Owsiane muffinki z borówkami

Myślę że można je nazwać (prawie) bezkarną słodyczą. Bez dodatku mąki pszennej, cukru, za to dużo błonnika. Po prostu rozpływają się w ustach.

Składniki:

• 2 banany
• 100 g płatków owsianych
• 2 jaja
• 4 g proszku do pieczenia
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 30 ml oleju
• 2 garści borówek
• 2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

1. Płatki owsiane zblendować na mąkę
2. Banany rozgnieść widelcem, połączyć z jajkiem i olejem
3. Dodać do masy mąkę owsianą, proszek do pieczenia, mąkę kokosową, kakao, zmiksować całość
4. Nakładać do foremek (2/3 wysokości), w środku każdej muffiny umieścić kilka borówek
5. Piec 25 minut w 180 stopniach

Reklama