Desery

Owsiane muffinki z borówkami

Myślę że można je nazwać (prawie) bezkarną słodyczą. Bez dodatku mąki pszennej, cukru, za to dużo błonnika. Po prostu rozpływają się w ustach. Składniki: 2 banany 100 g płatków owsianych 2 jaja 4 g proszku do pieczenia 1 łyżka mąki kokosowej 30 ml oleju 2 garści borówek 2 łyżki kakao Sposób przygotowania: Płatki owsiane zblendować… Czytaj dalej Owsiane muffinki z borówkami

Desery

Mega kakaowe muffiny z batatem

Miało być brownie a zrobiłam muffiny, ale takie niezwykłe bo na bazie słodkiego ziemniaka. Są boskie- mocno kakaowe, sycące i rozpływające się w ustach- słodycz idealna. Mogą być w wersji bezglutenowej, jeśli mąkę pszenną zastąpicie np. kokosową. Największy ich atut- szybko się je przygotowuje. Składniki (8 muffinek): 1 duży batat 300-400 g 2 łyżki ksylitolu… Czytaj dalej Mega kakaowe muffiny z batatem

Rozgrzewka

Muffiny jaglane na słono

Kasza jaglana jest bardzo uniwersalna  – można ją wykorzystać zarówno do potraw na słodko, słono lub zrobić na jej bazie bezglutenowe muffinki. Przepis pochodzi z programu, w którym układam jadłospisy, zaintrygował mnie więc postanowiłam go przetestować. Składniki: kasza jaglana 100 g cukinia 0,5 szt. papryka czerwona 1 sztuka pesto czerwone/ pomidory suszone w oleju- 1… Czytaj dalej Muffiny jaglane na słono

Desery

Muffinki marchewkowe z chia

Składniki: 2 szklanki startej na średnich oczkach tarki marchewki 250 g mąki 100 g erytrytolu sok 1/2 cytryny przyprawy: kardamon, cynamon, świeży imbir 100 g jogurtu naturalnego 2 jaja 100 g oleju 1 łyżka nasion chia 2 łyżeczki proszku do pieczenia Przygotowanie: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia Jajka ucieramy z jogurtem, olejem i erytrytolem,… Czytaj dalej Muffinki marchewkowe z chia

Rozgrzewka

Jajeczne muffiny z cukinią, szpinakiem i fetą

Te muffinki to właściwie mini-omleciki w foremkach. Jagodzie bardzo smakowały. Doskonałe na domówki. Składniki: 6 jaj 150 g sera feta 1 cukinia 3 garści świeżego szpinaku 2/3 szklanki startego żółtego sera 1 cebula 1 ząbek czosnku 1 szklanka mąki orkiszowej 2 łyżki oleju kokosowego pieprz sól Przygotowanie: Cukinię ścieramy na tarce na grubych oczkach, solimy… Czytaj dalej Jajeczne muffiny z cukinią, szpinakiem i fetą

Desery

Dietetyczne muffiny bananowo-kokosowe

Składniki: 3 dojrzałe banany 125 g oleju kokosowego 2 szklanki mąki 4 łyżki erytrolu 2 jaja 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 4 łyżki wiórków kokosowych Polewa czekoladowa (opcjonalnie- z polewą muffiny są już mniej dietetyczne): tabliczka 100 g gorzkiej czekolady dobrej jakości 100 g śmietanki 30% 50 g masła Przygotowanie: Banany rozgniatamy… Czytaj dalej Dietetyczne muffiny bananowo-kokosowe

Desery

Kakaowe muffiny z buraczkiem

Opcja deseru w którym można „zamyszkować” warzywo którego nie lubi dziecko (wcale nie czuć smaku buraczka). Przepis pochodzi z programu Ewy Wachowicz. Składniki: 1 średni buraczek 1 łyżka miodu 3 jajka 1/2 szklanki cukru 2 i 1/2 szklanki mąki 1 łyżka cukru waniliowego 1 i 1/4 szklanki mleka 1/2 kostki masła 1/2 szklanki kakao 2… Czytaj dalej Kakaowe muffiny z buraczkiem

Rozgrzewka

Muffinki na słono w stylu włoskim

Składniki: 300 g mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2/3 szkl. czarnych oliwek 30 g parmezanu 2 jajka kilka pomidorów suszonych 1/2 czerwonej papryki 1/2 kostki sera feta 250 ml mleka 125 g stopionego masła  1 łyżeczka bazylii 1 łyżeczka rozmarynu 1 łyżeczka oregano Przygotowanie: W misce umieszczamy przesianą mąkę z proszkiem do… Czytaj dalej Muffinki na słono w stylu włoskim