Dania główne

Nuggetsy pieczone w płatkach kukurydzianych

Propozycja na domowe danie typu fast food. Pieczony kurczak w chrupiącej panierce w towarzystwie domowych fryteczek oraz surówki z pomidora i ogórka małosolnego. Składniki (4 porcje): 2 filety z kurczaka 1/2 szklanki mleka 1 jajko 1/2 szklanki mąki 2 i 1/2 szklanki płatków kukurydzianych przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka Dodatki: ziemniaki 12 sztuk 3 pomidory… Czytaj dalej Nuggetsy pieczone w płatkach kukurydzianych

Dania główne

Łódeczki z batatów z farszem

Lubię bataty ze względu na ich uniwersalność- na ich bazie zrobisz danie wytrawne lub coś słodkiego. Dzisiaj zamieszczam przepis bataty w odsłonie słonej. Składniki: bataty 2 sztuki kulka mozzarelli 300 g pieczarek papryka słodka 1 sztuka 1/2 cebuli przyprawy: rozmaryn, sól ,pieprz olej Przygotowanie: Bataty szorujemy, kroimy na pół, układamy na blaszce do pieczenia i… Czytaj dalej Łódeczki z batatów z farszem

Dania główne

Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Sezon na dynię w pełni, więc chcę Wam zaprezentować rozgrzewającą i aromatyczną zupę na bazie tego warzywa. Składniki: 700-800 g dyni 1 papryka 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 puszka mleczka koksowego 2 ząbki czosnku 1 cebula gałązka rozmarynu pestki z dyni sól pieprz curry oliwa z oliwek Przygotowanie: Dynię pokrój na paski (nie obieraj ze… Czytaj dalej Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Dania główne

Kasza jaglana z rabarbarem, żurawiną i sosem jogurtowo-miętowym

Lekka, letnia propozycja na obiad. Składniki: kasza jaglana 200 g rabarbar 500 g żurawina 100 g cynamon masło 10 g jogurt 100 g świeża mięta 1 garść cukier/ksylitol Przygotowanie: Kaszę jaglaną namoczyć najlepiej dzień wcześniej wieczorem. Na drugi dzień ugotować w wodzie (500 ml) Rabarbar obrać, pokroić na kawałki, w garnku rozpuścić ok. 5 g… Czytaj dalej Kasza jaglana z rabarbarem, żurawiną i sosem jogurtowo-miętowym

Dania główne

Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Składniki: 2 papryki 5 pomidorów 500 ml bulionu warzywnego cebula 1 szt. czosnek 4 ząbki masło 1 łyżka olej 0,5 łyżki bazylia 2 garści świeżej rozmaryn 1 gałązka dodatkowo: śmietana/jogurt, tarty żółty ser, sól, pieprz Przygotowanie: Obrane: cebulę i czosnek pokroić. Wrzucić na rozgrzane masło wymieszane z oliwą. Smażyć aż uzyskają złoty kolor. Pomidory sparzyć… Czytaj dalej Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Dania główne

Kotlety jajeczne

Jeśli już mam robić kotlety to zdecydowanie wolę inne opcje niż mięsna klasyka. A że praktycznie już mamy święta przedstawiam kotlety w wielkanocnym stylu- z jajek. Składniki: 6 ugotowanych jajek 1 surowe jajko bułka tarta pęczek szczypiorku sól, pieprz olej do smażenia Przygotowanie: Ugotowane jajka obieramy ze skorupek, ścieramy na tarce na grubych oczkach, mieszamy… Czytaj dalej Kotlety jajeczne

Dania główne

Noga z kaczki z sosem jabłkowo-cebulowym i kluskami śląskimi

Przepis na to danie otrzymałam od mojej teściowej, także ukłony w jej stronę. Danie palce lizać pomimo tego, że mięso z kaczki jest jednak dość ciężkostrawne przynajmniej dla mnie. Jednak raz na jakiś czas można zaszaleć. Składniki: 3 nogi z kaczki majeranek (1/2 opakowania) 2 jabłka 1 cebula sól, pieprz olej ziemniaki ok. 1 kg… Czytaj dalej Noga z kaczki z sosem jabłkowo-cebulowym i kluskami śląskimi

Dania główne

Purpurowe wege burgery

Warto zaopatrzyć się w suche nasiona roślin strączkowych, są bardzo wszechstronne jeśli chodzi o zastosowanie w kuchni, a poza tym to alternatywa dla mięsa. Dzisiaj prezentuję piękne burgery z cieciorki i buraka. Składniki: 300 g suchej cieciorki 1 burak jajko natka pietruszki 1/3 pęczka garstka nasion słonecznika kmin rzymski sól, pieprz bułki np. grahamki 2… Czytaj dalej Purpurowe wege burgery

Dania główne

Pierogi ruskie

Danie zdecydowanie niedietetyczne, o wysokim indeksie glikemicznym, ale jakże kochane przez Polaków i moje dziecko- pierogi ruskie. W moim wydaniu dodatkowo z boczkiem (to dla spowolnienia wyrzutu glukozy we krwi :D). Składniki: Ciasto: 500 g mąki- jeśli musicie pilnować poziomu glukozy we krwi użyjcie mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej 250 ml gorącej, przegotowanej wody 3 łyżki… Czytaj dalej Pierogi ruskie

Dania główne

Kotlety z indyka z wkładką z cieciorki

Macie w domu dzieciaki plujące warzywami? Takie kotlety sprawdzą się idealnie aby przemycić starte warzywa albo strączki. Składniki: mięso mielone z indyka 500 g cieciorka- nasiona suche 100 g 1/2 cebuli 1 marchewka 1 białko jaja olej bułka tarta przyprawy: sól, pieprz, kumin Przygotowanie: 1. Nasiona cieciorki namaczamy kilka godzin, następnie gotujemy. Po ugotowaniu rozgniatamy… Czytaj dalej Kotlety z indyka z wkładką z cieciorki