Desery

Ciasto ze ślwikami

Składniki: 4 jaja 3/4 szklanki cukru 1 cukier waniliowy/aromat śmietankowy 1/2 szklanki oleju 1 i 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 600 g śliwek 1/2 łyżeczki cynamonu Przygotowanie: Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Śliwki umyć, usunąć pestki Jajka wybić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy ubijać na puszysty… Czytaj dalej Ciasto ze ślwikami

Desery

Maślane ciasteczka owsiane z kokosem

Składniki: płatki owsiane 1,5 szklanki wiórki kokosowe 4 łyżki masło 120 g nasiona chia 1 łyżka dojrzały banan 1 szt. mąka 3 łyżki proszek do pieczenia 1 łyżeczka 2 jaja Opcjonalnie można dodać cukier/ksylitol. Przygotowanie: Masło roztopić w rondelku Suche składniki: płatki, wiórki, nasiona chia, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia mieszamy razem Jajka roztrzepujemy… Czytaj dalej Maślane ciasteczka owsiane z kokosem

Dietetyka

Produkty przeciwwskazane przy alergii na nikiel

Nikiel (Ni) jest metalem, który możemy znaleźć w wielu rzeczach codziennego użytku takich jak biżuteria, klamry pasków, naczynia i sztućce. Przy alergii na ten pierwiastek należy przede wszystkim unikać kontaktu z przedmiotami zawierającymi/ mogącymi zawierać nikiel. Jeśli takie postępowanie nie przyniesie poprawy być może warto rozważyć zastosowanie diety przy alergii na nikiel. Jakich produktów należy… Czytaj dalej Produkty przeciwwskazane przy alergii na nikiel

Desery

Deser z kaszą jaglaną i mleczkiem kokosowym

  Składniki (4 porcje): kasza jaglana 100 g woda 3/4 szklanki mleczko kokosowe 400 ml dżem/owoce sezonowe czekolada gorzka 3/4 tabliczki mięta     Przygotowanie: Kaszę jaglaną namoczyć dzień wcześniej wieczorem Wodę zagotować. Do gotującej się wody wrzucić kaszę (wcześniej odlać wodę). Gotować do wchłonięcia płynu. Następnie wlać mleczko kokosowe, gotować przez chwilę, kasza nie… Czytaj dalej Deser z kaszą jaglaną i mleczkiem kokosowym

Dania główne

Kasza jaglana z rabarbarem, żurawiną i sosem jogurtowo-miętowym

Lekka, letnia propozycja na obiad. Składniki: kasza jaglana 200 g rabarbar 500 g żurawina 100 g cynamon masło 10 g jogurt 100 g świeża mięta 1 garść cukier/ksylitol Przygotowanie: Kaszę jaglaną namoczyć najlepiej dzień wcześniej wieczorem. Na drugi dzień ugotować w wodzie (500 ml) Rabarbar obrać, pokroić na kawałki, w garnku rozpuścić ok. 5 g… Czytaj dalej Kasza jaglana z rabarbarem, żurawiną i sosem jogurtowo-miętowym

Dietetyka

Zioła i przyprawy wskazane i p/wskazane w trakcie ciąży

Często fitoterapia kojarzona jest jako bezpieczniejsza, alternatywna droga w stosunku do tradycyjnej farmakoterapii. Tymczasem takie podejście może mieć wręcz niepożądane skutki, a szczególną ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży. Poniższy wpis powstał w oparciu o artykuł ” Bezpieczeństwo leków roślinnych w ciąży” A. Łuczak i wsp. Poniżej przedstawiam dwie tabele- pierwsza z klasyfikacją surowców roślinnych… Czytaj dalej Zioła i przyprawy wskazane i p/wskazane w trakcie ciąży

Rozgrzewka

Chlebek na zakwasie

Także udzieliła mi się moda na pieczenie chleba na kwarantannie. Różnica między „kupnym” chlebem, a tym wypiekanym w domowych warunkach jest diametralna, więc nie pozostaje mi nic innego jak zachęcić do przygotowania domowego chlebka. Nie jest to naprawdę skomplikowane i nie potrzeba specjalnych maszynek, wystarczy piekarnik, trochę czasu i cierpliwości. Składniki: 400 g zakwasu żytniego… Czytaj dalej Chlebek na zakwasie

Dania główne

Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Składniki: 2 papryki 5 pomidorów 500 ml bulionu warzywnego cebula 1 szt. czosnek 4 ząbki masło 1 łyżka olej 0,5 łyżki bazylia 2 garści świeżej rozmaryn 1 gałązka dodatkowo: śmietana/jogurt, tarty żółty ser, sól, pieprz Przygotowanie: Obrane: cebulę i czosnek pokroić. Wrzucić na rozgrzane masło wymieszane z oliwą. Smażyć aż uzyskają złoty kolor. Pomidory sparzyć… Czytaj dalej Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Desery

Ciasteczka owsiane bez cukru z masłem orzechowym

Zdrowa przekąska dla łakomczuchów. Do przepisu w ogóle nie używałam cukru ani ksylitolu, więc ciasteczka miały wyłącznie naturalną słodycz dodawanych owoców. Składniki: płatki owsiane- 1 szklanka jabłko 1 duże/2 małe masło orzechowe- 1 łyżka jaja- 2 sztuki+ białko z 1 jaja żurawina garść cynamon szczypta   Przygotowanie: Jabłka obrać ze skórki, zetrzeć na tarce na… Czytaj dalej Ciasteczka owsiane bez cukru z masłem orzechowym

Dietetyka

Rozszerzanie diety niemowlaka-upgrade

Temat wraca jak bumerang, u mnie znowu powtórka z rozrywki. Na temat rozszerzania diety niemowlaka pisałam w 2016 roku: https://nuterba.wordpress.com/2016/05/14/rozszerzanie-diety-niemowlaka-obecne-rekomendacje/ Jednak przez ten czas zalecenia mądrych, naukowych głów uległy pewnym modyfikacjom. Na sam początek schemat żywienia niemowląt 2019 ze strony rozszerzaniediety.pl: Zasady rozszerzania diety, różnice w porównaniu do poprzedniego schematu: czas rozszerzania diety- obecne rekomendacje… Czytaj dalej Rozszerzanie diety niemowlaka-upgrade