Dania główne

Nuggetsy pieczone w płatkach kukurydzianych

Propozycja na domowe danie typu fast food. Pieczony kurczak w chrupiącej panierce w towarzystwie domowych fryteczek oraz surówki z pomidora i ogórka małosolnego. Składniki (4 porcje): 2 filety z kurczaka 1/2 szklanki mleka 1 jajko 1/2 szklanki mąki 2 i 1/2 szklanki płatków kukurydzianych przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka Dodatki: ziemniaki 12 sztuk 3 pomidory… Czytaj dalej Nuggetsy pieczone w płatkach kukurydzianych

Desery

Ciasteczka owsiane z orzechami i żurawiną

Przepisów na blogu na ciasteczka owsiane mam chyba z 5, dzisiaj załączam kolejny. Jest co gryźć. Składniki (ok. 20 ciasteczek): 2 banany 2 i 1/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych 2 jaja 1,5 szklanki mąki cukier 1/2 szklanki masło 140 g 1/2 łyżeczki sody 1/3 łyżeczki cynamonu 1 garść żurawiny 1 garść orzechów np. włoskich Przygotowanie:… Czytaj dalej Ciasteczka owsiane z orzechami i żurawiną

Desery

Gruszki z twarożkiem

Owoce (zwłaszcza zaliczane do grupy z wysokim IG) dobrze spożywać w połączeniu ze źródłem białka lub tłuszczu. Taki posiłek będzie bardziej treściwy, da nam dłuższe uczucie sytości oraz co najważniejsze dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej nie spowoduje aż tak gwałtownego wyrzutu glukozy we krwi. Poniżej propozycja na zdrowy deserek. Składniki: gruszka 2 łyżeczki serka… Czytaj dalej Gruszki z twarożkiem

Rozgrzewka

Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Składniki: ziemniaki 6 sztuk por 1/2 sztuki czosnek 1 ząbek olej warzywa na wywar: marchew, pietruszka, seler (w wersji instant- kostka rosołowa dobrej jakości) cząber, czarnuszka, natka pietruszki kilka plastrów boczku jogurt naturalny Przygotowanie: Jeśli zupę planujemy gotować na wywarze warzywnym w pierwszej kolejności musimy przygotować sam wywar. Warzywa myjemy, obieramy, kroimy, wrzucamy do 1,5… Czytaj dalej Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Dietetyka

Wpływ diety na mikrobiom

Od kliku lat coraz większą popularnością cieszą się zagadnienia dotyczące powiązania mikrobiomu jelitowego z prewencją/rozwojem konkretnych chorób. Wykazano związki pomiędzy dysbiozą a występowaniem otyłości oraz innych szeregu zaburzeń metabolicznych. W tym wpisie zechcę skupić się przede wszystkim na czynnikach dietetycznych, które w dużym stopniu mają wpływ na utrzymanie prawidłowej mikroflory jelit. Aby omówić czynniki dietetyczne… Czytaj dalej Wpływ diety na mikrobiom

Dania główne

Łódeczki z batatów z farszem

Lubię bataty ze względu na ich uniwersalność- na ich bazie zrobisz danie wytrawne lub coś słodkiego. Dzisiaj zamieszczam przepis bataty w odsłonie słonej. Składniki: bataty 2 sztuki kulka mozzarelli 300 g pieczarek papryka słodka 1 sztuka 1/2 cebuli przyprawy: rozmaryn, sól ,pieprz olej Przygotowanie: Bataty szorujemy, kroimy na pół, układamy na blaszce do pieczenia i… Czytaj dalej Łódeczki z batatów z farszem

Dietetyka

Rola żywienia w depresji

Dopiero kiedy rozkręciłam własną praktykę tak naprawdę zdałam sobie sprawę ile osób zmaga się z tą ciężką chorobą. Pacjenci, którzy trafiają do mnie otwarcie mówią o przyjmowaniu leków antydepresyjnych i korzystaniu z terapii. Cieszy fakt, że samo schorzenie przestało być tematem taboo, a osoby potrzebujące pomocy korzystają z konsultacji u specjalisty. Z drugiej zaś strony… Czytaj dalej Rola żywienia w depresji

Dania główne

Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Sezon na dynię w pełni, więc chcę Wam zaprezentować rozgrzewającą i aromatyczną zupę na bazie tego warzywa. Składniki: 700-800 g dyni 1 papryka 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 puszka mleczka koksowego 2 ząbki czosnku 1 cebula gałązka rozmarynu pestki z dyni sól pieprz curry oliwa z oliwek Przygotowanie: Dynię pokrój na paski (nie obieraj ze… Czytaj dalej Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Desery

Mega czekoladowe ciacha bez mąki

Może ciasteczka nie prezentują się zbyt dostojnie, ale będzie to niezła, smakowa gratka dla wielbicieli czekolady. Zdrowa słodycz bez mąki, na bazie czerwonej fasoli. Musicie spróbować! Składniki: 2 jaja tabliczka gorzkiej czekolady (100 g) puszka czerwonej fasoli (240 g po odlaniu zalewy) kakao 20 g ksylitol 50 g Przygotowanie: Fasolę przepłukać i dobrze odcedzić Czekoladę… Czytaj dalej Mega czekoladowe ciacha bez mąki

Dietetyka

Podwyższony cholesterol- dieta niskotłuszczowa czy niskowęglowodanowa?

Dzisiaj będzie wpis z cyklu case study. Przeprowadziłam na sobie eksperyment, a właściwie moje łakomstwo mnie do tego doprowadziło. Ostatnimi miesiącami mój styl życia, w tym sposób żywienia częściowo leży, co niestety odbija się na moim samopoczuciu oraz jak się okazało również na wynikach badań. Otóż wybrałam się do laboratorium aby wykonać rutynowe badania (Was… Czytaj dalej Podwyższony cholesterol- dieta niskotłuszczowa czy niskowęglowodanowa?