Torcik matcha z truskawkami

Sezon na truskawki uważam za rozpoczęty. Upiekłam swój pierwszy w życiu biszkopt i przygotowałam torcik w letnim klimacie. Koniecznie wypróbujcie przepis. Składniki: 5 jajek 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki tortowej 1,5 łyżki herbaty matcha 250 g serka mascarpone 100 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru truskawki Przygotowanie: Białka oddziel od żółtek. Białka ubij…

Szarlotka sypana z kokilek

Lubię szarlotkę, ale samo przygotowywanie ciasta spędza mi sen z powiek. Dlatego z lenistwa wyszukałam przepis na szarlotkę sypana, ale zrobiłam ją w małych foremkach. Fit deser to to nie jest- 1 porcja to ok. 450 kcal i dużo węglowodanów, ale od czasu do czasu można zaszaleć. Szarlotki wychodzą pyszne i trzeba się jednak powstrzymywać…

Pizzowe muffinki jaglane

Składniki: 100 g kaszy jaglanej 1/2 papryki 1/2 cebuli 3 duże pieczarki 50 g boczku 2 garści tartego, żółtego sera 2 jaja 2 łyżki ajvaru pikantnego sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi Przygotowanie: Kaszę namaczamy, odstawiamy na kilka godzin (albo całą noc). Po tym czasie odlewamy wodę, gotujemy kaszę w świeżej, osolonej wodzie. Boczek kroimy w kosteczkę,…

Pierogi z kaszą jaglaną

Składniki: 500 g mąki 250 ml gorącej wody 4 łyżki oleju szczypta soli 100 g kaszy jaglanej 1/2 średniej cebuli 150 g boczku 100 g sera twarogowego Przygotowanie: Kaszę moczymy w wodzie-najlepiej dzień wcześniej wieczorem. Na drugi dzień gotujemy kaszę w świeżej wodzie do miękkości. W międzyczasie boczek kroimy w drobną kosteczkę, podsmażamy na patelni.…

Właściwości zdrowotne kasz

Postanowiłam poświęcić ten wpis kaszom. Według mnie jest to bardziej wartościowy dodatek do posiłku niż kochane przez Polaków ziemniaki. Na rynku dostępny jest bardzo szeroki asortyment tych produktów zbożowych. Możemy z nich przygotować potrawy zarówno na słono jak i słodko. Cechą wspólną jest wysoka zawartość węglowodanów, w tym frakcji błonnika pokarmowego, który ma prozdrowotne właściwości.…

Budyń jaglany z serkiem mascarpone

Składniki (3 porcje): 100 g kaszy jaglanej 1/2 opakowania serka mascarpone karmelowego 4 kostki czekolady wanilia mielona 100-150 ml mleka borówki Przygotowanie: Kaszę jaglaną namoczyć w wodzie, odstawić na kilka godzin lub na całą noc. Ugotować kaszę w nowej wodzie Do gorącej kaszy (już po ugotowaniu) dodać serek, kostki czekolady, wanilię, zblendować. Dodawać stopniowo mleko-…

Jabłkowe donuty

Składniki: 3 jabłka, najlepiej szara reneta 1/2 szklanki mąki orkiszowej 1/3 szklanki mleka 1 jajko 1 łyżeczka cukru waniliowego 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia wanilia mielona cynamon Olej do smażenia Przygotowanie: Jabłka obieramy ze skórki, kroimy na plasterki do 1 cm grubości. Z każdego plastra wycinamy gniazda nasienne, posypujemy cynamonem Olej (smażyłam na głębokim tłuszczu…

Sernik matcha

Zakupiłam herbatę matcha i teraz czas na eksperymenty. Pierwszym był chia pudding i koktajl, przyszedł czas na sernik, który nie dość, że ładnie się prezentuje to ma obłędny smak. Składniki (składniki powinny mieć temperaturę pokojową): 1 kg twarogu na sernik małe opakowanie serka mascarpone waniliowy z białą czekoladą (250 g) 4 jaja 1 łyżka kaszy…

Udka zapiekane z dynią i jarmużem

Składniki: 7 pałek z kurczaka 1/2 dużej dyni piżmowej 2 garści jarmużu 7 pieczarek 1 cebula 1 ząbek czosnku łyżka masła klarowanego przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz, sól olej do marynaty Przygotowanie: Pałki myjemy, następnie osuszamy Olej mieszamy z przyprawami, nacieramy przygotowane kurczaki, wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę (ja zostawiałam na noc w…

Curry kotleciki z kalafiora

Dziś przyszła ochota na kotleta- z tym, że nie jestem fanką klasycznych mięsnych więc trzeba było coś wymyślić. Okazało się, że akurat czekał kalafior. No i wyszły kotlety palce lizać- zwłaszcza z dipem chrzanowym. Składniki: 1 kalafior 7 pieczarek 1 cebula masło klarowane 1 szklanka bułki tartej+ bułka do obtoczenia kotlecików 2 jaja 3 łyżki…