Rozgrzewka

Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Składniki: ziemniaki 6 sztuk por 1/2 sztuki czosnek 1 ząbek olej warzywa na wywar: marchew, pietruszka, seler (w wersji instant- kostka rosołowa dobrej jakości) cząber, czarnuszka, natka pietruszki kilka plastrów boczku jogurt naturalny Przygotowanie: Jeśli zupę planujemy gotować na wywarze warzywnym w pierwszej kolejności musimy przygotować sam wywar. Warzywa myjemy, obieramy, kroimy, wrzucamy do 1,5… Czytaj dalej Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Dietetyka

Wpływ diety na mikrobiom

Od kliku lat coraz większą popularnością cieszą się zagadnienia dotyczące powiązania mikrobiomu jelitowego z prewencją/rozwojem konkretnych chorób. Wykazano związki pomiędzy dysbiozą a występowaniem otyłości oraz innych szeregu zaburzeń metabolicznych. W tym wpisie zechcę skupić się przede wszystkim na czynnikach dietetycznych, które w dużym stopniu mają wpływ na utrzymanie prawidłowej mikroflory jelit. Aby omówić czynniki dietetyczne… Czytaj dalej Wpływ diety na mikrobiom

Dania główne

Łódeczki z batatów z farszem

Lubię bataty ze względu na ich uniwersalność- na ich bazie zrobisz danie wytrawne lub coś słodkiego. Dzisiaj zamieszczam przepis bataty w odsłonie słonej. Składniki: bataty 2 sztuki kulka mozzarelli 300 g pieczarek papryka słodka 1 sztuka 1/2 cebuli przyprawy: rozmaryn, sól ,pieprz olej Przygotowanie: Bataty szorujemy, kroimy na pół, układamy na blaszce do pieczenia i… Czytaj dalej Łódeczki z batatów z farszem

Dietetyka

Rola żywienia w depresji

Dopiero kiedy rozkręciłam własną praktykę tak naprawdę zdałam sobie sprawę ile osób zmaga się z tą ciężką chorobą. Pacjenci, którzy trafiają do mnie otwarcie mówią o przyjmowaniu leków antydepresyjnych i korzystaniu z terapii. Cieszy fakt, że samo schorzenie przestało być tematem taboo, a osoby potrzebujące pomocy korzystają z konsultacji u specjalisty. Z drugiej zaś strony… Czytaj dalej Rola żywienia w depresji

Dania główne

Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Sezon na dynię w pełni, więc chcę Wam zaprezentować rozgrzewającą i aromatyczną zupę na bazie tego warzywa. Składniki: 700-800 g dyni 1 papryka 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 puszka mleczka koksowego 2 ząbki czosnku 1 cebula gałązka rozmarynu pestki z dyni sól pieprz curry oliwa z oliwek Przygotowanie: Dynię pokrój na paski (nie obieraj ze… Czytaj dalej Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Desery

Mega czekoladowe ciacha bez mąki

Może ciasteczka nie prezentują się zbyt dostojnie, ale będzie to niezła, smakowa gratka dla wielbicieli czekolady. Zdrowa słodycz bez mąki, na bazie czerwonej fasoli. Musicie spróbować! Składniki: 2 jaja tabliczka gorzkiej czekolady (100 g) puszka czerwonej fasoli (240 g po odlaniu zalewy) kakao 20 g ksylitol 50 g Przygotowanie: Fasolę przepłukać i dobrze odcedzić Czekoladę… Czytaj dalej Mega czekoladowe ciacha bez mąki

Dietetyka

Podwyższony cholesterol- dieta niskotłuszczowa czy niskowęglowodanowa?

Dzisiaj będzie wpis z cyklu case study. Przeprowadziłam na sobie eksperyment, a właściwie moje łakomstwo mnie do tego doprowadziło. Ostatnimi miesiącami mój styl życia, w tym sposób żywienia częściowo leży, co niestety odbija się na moim samopoczuciu oraz jak się okazało również na wynikach badań. Otóż wybrałam się do laboratorium aby wykonać rutynowe badania (Was… Czytaj dalej Podwyższony cholesterol- dieta niskotłuszczowa czy niskowęglowodanowa?

Desery

Ciasto ze ślwikami

Składniki: 4 jaja 3/4 szklanki cukru 1 cukier waniliowy/aromat śmietankowy 1/2 szklanki oleju 1 i 1/2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 600 g śliwek 1/2 łyżeczki cynamonu Przygotowanie: Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Śliwki umyć, usunąć pestki Jajka wybić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy ubijać na puszysty… Czytaj dalej Ciasto ze ślwikami

Desery

Maślane ciasteczka owsiane z kokosem

Składniki: płatki owsiane 1,5 szklanki wiórki kokosowe 4 łyżki masło 120 g nasiona chia 1 łyżka dojrzały banan 1 szt. mąka 3 łyżki proszek do pieczenia 1 łyżeczka 2 jaja Opcjonalnie można dodać cukier/ksylitol. Przygotowanie: Masło roztopić w rondelku Suche składniki: płatki, wiórki, nasiona chia, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia mieszamy razem Jajka roztrzepujemy… Czytaj dalej Maślane ciasteczka owsiane z kokosem

Dietetyka

Produkty przeciwwskazane przy alergii na nikiel

Nikiel (Ni) jest metalem, który możemy znaleźć w wielu rzeczach codziennego użytku takich jak biżuteria, klamry pasków, naczynia i sztućce. Przy alergii na ten pierwiastek należy przede wszystkim unikać kontaktu z przedmiotami zawierającymi/ mogącymi zawierać nikiel. Jeśli takie postępowanie nie przyniesie poprawy być może warto rozważyć zastosowanie diety przy alergii na nikiel. Jakich produktów należy… Czytaj dalej Produkty przeciwwskazane przy alergii na nikiel