Rozgrzewka

Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

18 stycznia 2021 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki: ziemniaki 6 sztuk por 1/2 sztuki czosnek 1 ząbek olej warzywa na wywar: marchew, pietruszka, seler (w wersji instant- kostka rosołowa dobrej jakości) cząber, czarnuszka, natka pietruszki kilka plastrów boczku jogurt naturalny Przygotowanie: Jeśli zupę planujemy gotować na wywarze warzywnym w pierwszej kolejności musimy przygotować sam wywar. Warzywa myjemy, obieramy, kroimy, wrzucamy do 1,5… Czytaj dalej Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Dania główne

Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

6 czerwca 2020 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki: 2 papryki 5 pomidorów 500 ml bulionu warzywnego cebula 1 szt. czosnek 4 ząbki masło 1 łyżka olej 0,5 łyżki bazylia 2 garści świeżej rozmaryn 1 gałązka dodatkowo: śmietana/jogurt, tarty żółty ser, sól, pieprz Przygotowanie: Obrane: cebulę i czosnek pokroić. Wrzucić na rozgrzane masło wymieszane z oliwą. Smażyć aż uzyskają złoty kolor. Pomidory sparzyć… Czytaj dalej Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Dania główne

Zupa ziemniaczana z czosnkiem, czarnuszką i łososiem

5 grudnia 2018 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki: 5-6 średnich ziemniaków 5 ząbków czosnku 1 średnia cebulka 400 g łososia- filet sok z cytryny 1 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 litr domowego bulionu czarnuszka nasiona szczypiorek 2 łyżki śmietany przyprawy: sól, pieprz oraz gałka muszkatołowa Przygotowanie: 1. Łososia polewamy sokiem z cytryny, posypujemy solą i pieprzem, odstawiamy na kilka minut. Zapiekamy… Czytaj dalej Zupa ziemniaczana z czosnkiem, czarnuszką i łososiem

Rozgrzewka

Zupa krem z kukurydzy

19 września 2017 siastpaulina2 Komentarze

Kukurydza to zboże, które nie zawiera glutenu, stad może być stosowane w diecie osób z nietolerancją glutenu lub alergią na ten składnik. Żółty kolor zawdzięcza barwnikom z grupy karotenoidów- luteinie i zeaksantynie, które chronią i wspierają nasze oczy. Zawiera także spore ilości błonnika pokarmowego, działającego dobroczynnie na pracę jelit i regulującego poziom cholesterolu i glukozy… Czytaj dalej Zupa krem z kukurydzy

Rozgrzewka

Zupa z czosnkiem, cukinią i żółtą fasolką

4 sierpnia 2016 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki: 2 główki czosnku 2 cebule olej do smażenia (kokosowy lub rzepakowy) 2 litry bulionu 250 g żółtej fasolki 3 średnie ziemniaki 1 duża cukinia serek topiony 100 g przyprawy: sól, pieprz, cukier Przygotowanie: Czosnek kroimy w cienkie płatki. Cebulę drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy 4 łyżki oleju, na tłuszczu podsmażamy do zarumienienia czosnek i… Czytaj dalej Zupa z czosnkiem, cukinią i żółtą fasolką

Dania główne

Treściwa grochówka

20 listopada 201527 listopada 2015 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki (7-8 porcji): 200 g żeberek 200 g boczku wędzonego dobrej jakości 500 grochu łuskanego 2 marchewki 1 pietruszka 5 średnich ziemniaków 3 liście laurowe 4-5 ziarenek ziela angielskiego 1 cebula sól, pieprz, majeranek Przygotowanie: Żeberka porcjujemy, nacieramy solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika na ok. 30 minut Groch płuczemy, umieszczamy w garnku, nalewamy wody… Czytaj dalej Treściwa grochówka

Rozgrzewka

Krupnik

11 września 201527 listopada 2015 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki: 1 ćwiartka z kurczaka 2 marchewki 2 pietruszki korzeń selera cebula 100 g kaszy jęczmiennej 3 ziemniaki sól, pieprz liście laurowe ziele angielskie świeży lubczyk Przygotowanie: Ćwiartkę z kurczaka umyć, umieścić w garnku. Marchewkę, pietruszkę, seler, cebulę obieramy, dorzucamy do kurczaka. Zalewamy 1,5-2 l wody i gotujemy rosół (przez ok. 1 godzinę na małym… Czytaj dalej Krupnik

Rozgrzewka

Rozgrzewający krem z dyni

28 sierpnia 201527 listopada 2015 siastpaulinaDodaj komentarz

Sezon na dynię uważam za rozpoczęty i teraz będzie kilka przepisów z użyciem tego warzywa. Jest to jak dla mnie kolejne super-warzywo, więc w ramach wstępu muszę o nim trochę napisać. Z rzeczy zasługujących na uwagę- dynia jest niskokaloryczna, zawiera spore ilości wapnia, witaminy E oraz bardzo dużą dawkę ß-karotenu. Co ważne jest też warzywem zawierającym… Czytaj dalej Rozgrzewający krem z dyni

Rozgrzewka

Barszcz ukraiński/czernichowski

28 lipca 201527 listopada 2015 siastpaulinaDodaj komentarz

Pamiętam jeszcze jego smak z czasów kiedy z wycieczkami szkolnymi jeździło się na Ukrainę. Co prawda w kuchni ukraińskiej lubią dodawać dużo tłuszczu do potraw, więc moja wersja zupy zapewne byłaby light:). Składniki (8 porcji): 3 buraczki 100 g suchych nasion fasoli „piękny Jaś” 2 marchewki 3 średnie ziemniaki 150 g boczku wędzonego 1 pietruszka… Czytaj dalej Barszcz ukraiński/czernichowski

Rozgrzewka

Zupa krem z kalafiora

16 lipca 201527 listopada 2015 siastpaulinaDodaj komentarz

Składniki (na 7-8 porcji): 2 litry bulionu drobiowo-warzywnego świeży kalafior 1 szt. 2 średnie ziemniaki 3 łyżki śmietany kminek sól świeżo mielony pieprz tarty żółty ser grzanki Przygotowanie: 1. Kalafior myjemy, dzielimy na różyczki, ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Kalafior i ziemniaki wrzucamy do podgrzanego wcześniej bulionu i gotujemy aż kalafior zmięknie. Dodajemy… Czytaj dalej Zupa krem z kalafiora