Rozgrzewka

Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Składniki: ziemniaki 6 sztuk por 1/2 sztuki czosnek 1 ząbek olej warzywa na wywar: marchew, pietruszka, seler (w wersji instant- kostka rosołowa dobrej jakości) cząber, czarnuszka, natka pietruszki kilka plastrów boczku jogurt naturalny Przygotowanie: Jeśli zupę planujemy gotować na wywarze warzywnym w pierwszej kolejności musimy przygotować sam wywar. Warzywa myjemy, obieramy, kroimy, wrzucamy do 1,5… Czytaj dalej Ziołowy krem ziemniaczano-porowy z chipsami z boczku

Dania główne

Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Składniki: 2 papryki 5 pomidorów 500 ml bulionu warzywnego cebula 1 szt. czosnek 4 ząbki masło 1 łyżka olej 0,5 łyżki bazylia 2 garści świeżej rozmaryn 1 gałązka dodatkowo: śmietana/jogurt, tarty żółty ser, sól, pieprz Przygotowanie: Obrane: cebulę i czosnek pokroić. Wrzucić na rozgrzane masło wymieszane z oliwą. Smażyć aż uzyskają złoty kolor. Pomidory sparzyć… Czytaj dalej Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Dania główne

Zupa krem pieczarkowo-grzybowa

Składniki : 500 g pieczarek 3 garści suszonych grzybów łyżka masła kierowanego 2-3 ziemniaki 1 cebula kwaśna śmietana ser żółty ok. 50 g natka pietruszki do dekoracji sól i pieprz Przygotowane: 1. Grzyby namaczamy w 1,5 l wody. Odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie gotujemy wywar grzybowy 2. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki… Czytaj dalej Zupa krem pieczarkowo-grzybowa

Rozgrzewka

Zupa krem z kukurydzy

Kukurydza to zboże, które nie zawiera glutenu, stad może być stosowane w diecie osób z nietolerancją glutenu lub alergią na ten składnik. Żółty kolor zawdzięcza barwnikom z grupy karotenoidów- luteinie i zeaksantynie, które chronią i wspierają nasze oczy. Zawiera także spore ilości błonnika pokarmowego, działającego dobroczynnie na pracę jelit i regulującego poziom cholesterolu i glukozy… Czytaj dalej Zupa krem z kukurydzy

Rozgrzewka

Rozgrzewający krem z dyni

Sezon na dynię uważam za rozpoczęty i teraz będzie kilka przepisów z użyciem tego warzywa. Jest to jak dla mnie kolejne super-warzywo, więc w ramach wstępu muszę o nim trochę napisać. Z rzeczy zasługujących na uwagę- dynia jest niskokaloryczna, zawiera spore ilości wapnia, witaminy E oraz bardzo dużą dawkę ß-karotenu. Co ważne jest też warzywem zawierającym… Czytaj dalej Rozgrzewający krem z dyni

Rozgrzewka

Zupa krem z fasolki szparagowej z grzankami pietruszkowo-czosnkowymi

Składniki: 1 litr wywaru z warzyw (seler, pietruszka, marchewka, cebula/por) 500 g żółtej fasolki szparagowej 1 serek topiony sól, pieprz 1 bagietka 2 łyżki masła 1 ząbek czosnku łyżka pociętej natki pietruszki Przygotowanie: Do ugotowanego, gorącego wywaru (z wywaru usuwamy warzywa) wrzucamy fasolkę szparagową i gotujemy do miękkości Kiedy fasolka będzie już miękka blendujemy całość… Czytaj dalej Zupa krem z fasolki szparagowej z grzankami pietruszkowo-czosnkowymi

Rozgrzewka

Zupa krem z cukinii

Składniki: 1 średnia cukinia 2 ziemniaki bulion warzywny 750 ml 1 cebula 1 ząbek czosnku 1-2 łyżki masła olej 1 łyżka świeżej, posiekanej mięty jogurt grecki 3 łyżki sól, świeżo mielony pieprz Przygotowanie: 1. Cebulę i czosnek siekamy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy masło wraz z olejem, wrzucamy cebulę wraz z czosnkiem i podsmażamy 2. Ziemniaki… Czytaj dalej Zupa krem z cukinii

Rozgrzewka

Zupa krem z brokuła

W ramach eksperymentu przygotowałam zupkę na mleczku kokosowym, dzięki czemu uzyskała ciekawy smak. Kilka słów na temat samego brokuła, bo to naprawdę super warzywo zawierające wiele cennych składników odżywczych. 100 g brokuła zawiera 35 kcal. Całkiem porządnie z zawartością błonnika pokarmowego, bo jest go 3,3 g. Jeżeli chodzi o witaminy to na uwagę zasługują duże… Czytaj dalej Zupa krem z brokuła

Dania główne

Zupa krem z soczewicy na mleczku kokosowym i soku pomarańczowym

Tu wegetarianie będą się na pewno cieszyć. Zupka jest dość treściwa, może być traktowana zarówno jako przystawka jak i danie główne. Składniki: 200-250 g suchych nasion czerwonej soczewicy 1 puszka mleczka kokosowego 1 szkl. soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciśnięty sok) 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy 1 łyżeczka startego, świeżego imbiru świeżo mielony pieprz… Czytaj dalej Zupa krem z soczewicy na mleczku kokosowym i soku pomarańczowym