Dania główne

Zupa ziemniaczana z czosnkiem, czarnuszką i łososiem

Składniki: 5-6  średnich ziemniaków 5 ząbków czosnku 1 średnia cebulka 400 g łososia- filet sok z cytryny 1 łyżka masła 2 łyżki oleju 1 litr domowego bulionu czarnuszka nasiona szczypiorek 2 łyżki śmietany przyprawy: sól, pieprz oraz gałka muszkatołowa Przygotowanie: 1. Łososia polewamy sokiem z cytryny, posypujemy solą i pieprzem, odstawiamy na kilka minut. Zapiekamy… Czytaj dalej Zupa ziemniaczana z czosnkiem, czarnuszką i łososiem

Dania główne

Placki ziemniaczane z serem żółtym

Wiem że publikując taki przepis na placki będące prawdziwą bombą kaloryczną niektórzy z dezaprobatą pokiwają głową, że to takie niedietetyczne. No i trudno, dla takich chrupiących i pysznych placków warto-spróbujcie zresztą sami:). Składniki (3-4 porcje w zależności od stopnia głodu) : 800 g ziemniaków 2 jaja 2-3 łyżki mąki cebula 1 szt. 100 g żółtego… Czytaj dalej Placki ziemniaczane z serem żółtym

Dania główne

Zapiekanka z cukinią

Składniki: 1 średniej wielkości cukinia 10 średniej wielkości młodych ziemniaków 2 filety z kurczaka 1 kulka mozzarelli 3 cebulki szalotki 1 ząbek czosnku olej rzepakowy curry, słodka, mielona papryka, świeżo mielony pieprz, sól 3 jajka natka pietruszki Przygotowanie: 1. Ziemniaki myjemy, gotujemy w łupinkach al dente 2. Kurczaka po umyciu nacieramy curry, mieloną papryką, następnie… Czytaj dalej Zapiekanka z cukinią

Rozgrzewka

Ziemniaczarz- czyli farsz z ruskich w cieście drożdżowym

To akurat przysmak mojej babci. Oj dużo się babcia tych drożdży nawyrabiała z tego co pamiętam. Najlepiej smakuje na drugi dzień przysmażony na masełku. Składniki: Ciasto drożdżowe: 1 szkl. mleka 50 g drożdży 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 2-3 szkl. mąki 2 jaja Farsz ziemniaczano-serowy: 1,5 kg ziemniaków (waga ziemniaków po obraniu) 0,5 kg… Czytaj dalej Ziemniaczarz- czyli farsz z ruskich w cieście drożdżowym

Dania główne

Zapiekanka ziemniaczana

 Składniki: 1 kg ziemniaków 3 średnie cebule 2 filety z kurczaka 100 g sera żółtego w kostce 200 g śmietany 18% 1 jajko cząber pieprz, sól Do marynaty: 1 łyżka oleju, 1 łyżka miodu, papryka słodka mielona, curry, czosnek Przygotowanie: 1. Ziemniaki obieramy, następnie gotujemy, najlepiej aby pozostały niedogotowane. 2. Przygotowujemy marynatę z wyżej wymienionych… Czytaj dalej Zapiekanka ziemniaczana

Dietetyka

Ziemniak rządzi

Swój pierwszy post z tej kategorii poświęcam ziemniakom, gdyż jest to najbardziej popularny dodatek węglowodanowy do tradycyjnego polskiego obiadu i główne źródło witaminy C w diecie przeciętnego Kowalskiego.Na sam początek zobaczmy jakie składniki, minerały  i witaminy dostarczamy do naszego organizmu spożywając ziemniaki (wartości składników są podane na 100 g produktu tj. 1 średnia sztuka): woda… Czytaj dalej Ziemniak rządzi