Dania główne

Ryż z soczewicą i warzywami

Składniki (4 porcje): 200 g zielonej soczewicy 100 g ryżu masło+ olej szczypta szafranu 1 cebula po jednej papryce czerwonej i zielonej 0,5 litra bulionu domowego sól, pieprz do dekoracji: ser feta, szczypiorek Przygotowanie: Soczewicę należy namoczyć wcześniej Ryż gotujemy al dente z dodatkiem szafranu Na patelni podgrzewamy masło z dodatkiem oleju. Dodajemy pokrojoną w… Czytaj dalej Ryż z soczewicą i warzywami

Dania główne

Soczewica z kaszą gryczaną

Mam fazę na soczewicę- tym razem w wydaniu typowo wegetariańskim. Danie proste i szybkie w wykonaniu, a przy tym pełnowartościowe pod względem węglowodanów, białka i tłuszczów. Po obróbce termicznej na pewno zostały jeszcze jakieś witaminy:) Składniki: 300 g czerwonej soczewicy woreczek kaszy gryczanej 1 papryka czerwona i 1 papryka biała 300 g pieczarek 2 łyżki… Czytaj dalej Soczewica z kaszą gryczaną

Dania główne

Penne arrabbiata z boczkiem i soczewicą

Dość prosty przepis na „wściekły makaron” urozmaiciłam o soczewicę i boczek co poprawiło wartość odżywczą tego dania. Dodatek kuminu przywołuje smak dań kuchni orientalnej. Pyszne danie dla miłośników ostrzejszych klimatów.   Składniki (4 porcje): 300 g pełnoziarnistego makaronu penne 200 g boczku 100 g czerwonej soczewicy puszka krojonych pomidorów 1 łyżka oliwy z chilli (lub… Czytaj dalej Penne arrabbiata z boczkiem i soczewicą

Dania główne

Kotlety z soczewicy

Składniki (na 10 kotletów): 150 g czerwonej soczewicy 300 ml bulionu drobiowo-warzywnego 1/2 czerwonej papryki 1/2 żółtej papryki 6 pieczarek 1 cebula łyżeczka masła olej ząbek czosnku 1 jajko bułka tarta przyprawy; kminek, papryka chilli mielona, sól, pieprz Przygotowanie: 1. Soczewicę myjemy, przekładamy do garnka, dodajemy papryki pokrojone w kostkę i zalewamy bulionem. Dodajemy do… Czytaj dalej Kotlety z soczewicy

Dania główne

Zupa krem z soczewicy na mleczku kokosowym i soku pomarańczowym

Tu wegetarianie będą się na pewno cieszyć. Zupka jest dość treściwa, może być traktowana zarówno jako przystawka jak i danie główne. Składniki: 200-250 g suchych nasion czerwonej soczewicy 1 puszka mleczka kokosowego 1 szkl. soku z pomarańczy (najlepiej świeżo wyciśnięty sok) 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy 1 łyżeczka startego, świeżego imbiru świeżo mielony pieprz… Czytaj dalej Zupa krem z soczewicy na mleczku kokosowym i soku pomarańczowym