Dania główne

Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Składniki: 2 papryki 5 pomidorów 500 ml bulionu warzywnego cebula 1 szt. czosnek 4 ząbki masło 1 łyżka olej 0,5 łyżki bazylia 2 garści świeżej rozmaryn 1 gałązka dodatkowo: śmietana/jogurt, tarty żółty ser, sól, pieprz Przygotowanie: Obrane: cebulę i czosnek pokroić. Wrzucić na rozgrzane masło wymieszane z oliwą. Smażyć aż uzyskają złoty kolor. Pomidory sparzyć… Czytaj dalej Krem pomidorowo- paprykowy z ziołami

Dania główne

Gulasz z ciecierzycy z cukinią

Składniki (4 porcje): pomidory w puszcze 400 g 1 cukinia cieciorka 200 g 1 cebula olej rzepakowy 1 łyżka czosnek 2 ząbki przyprawy: bazylia, oregano, pieprz, sól natka pietruszki kasza gryczana Przygotowanie: 1. Namocz przez noc ciecierzycę i ugotuj. Przed podaniem potrawy ugotuj kaszę. 2. Podsmaż na rozgrzanym tłuszczu pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez… Czytaj dalej Gulasz z ciecierzycy z cukinią

Dietetyka

Związki roślinne w prewencji/leczeniu nowotworów

Ciekawy jest fakt, że związki które  rośliny wytwarzają do walki z patogenami mogą wspomóc leczenie schorzeń lub prewencję chorób u człowieka. Związki fitochemiczne bo tak brzmi ich prawidłowa nazwa, to substancje wytwarzane przez rośliny w celu ich ochrony przed działaniem czynników środowiskowych. Naprawdę wielka siła tkwi w naturze bo co krok okazuje się, że naukowcy odkrywają nowe… Czytaj dalej Związki roślinne w prewencji/leczeniu nowotworów

Dania główne

Penne arrabbiata z boczkiem i soczewicą

Dość prosty przepis na „wściekły makaron” urozmaiciłam o soczewicę i boczek co poprawiło wartość odżywczą tego dania. Dodatek kuminu przywołuje smak dań kuchni orientalnej. Pyszne danie dla miłośników ostrzejszych klimatów.   Składniki (4 porcje): 300 g pełnoziarnistego makaronu penne 200 g boczku 100 g czerwonej soczewicy puszka krojonych pomidorów 1 łyżka oliwy z chilli (lub… Czytaj dalej Penne arrabbiata z boczkiem i soczewicą

Dania główne

Zapiekanka warzywna

Delikatna zapiekanka nawet dla osób z problemami żołądkowymi. Składniki: 1 cukinia 1 bakłażan 3 pomidory malinowe 200 g sera feta 10 g masła 2 jajka 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 2-3 łyżki nasion słonecznika sól, pieprz, gałka muszkatołowa Przygotowania: Bakłażana i cukinię myjemy, kroimy w talarki, solimy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odsączamy… Czytaj dalej Zapiekanka warzywna