Macie w domu dzieciaki plujące warzywami? Takie kotlety sprawdzą się idealnie aby przemycić starte warzywa albo strączki. Składniki: mięso mielone z indyka 500 g cieciorka- nasiona suche 100 g 1/2 cebuli 1 marchewka 1 białko jaja olej bułka tarta przyprawy: sól, pieprz, kumin Przygotowanie: 1. Nasiona cieciorki namaczamy kilka godzin, następnie gotujemy. Po ugotowaniu rozgniatamy… Czytaj dalej Kotlety z indyka z wkładką z cieciorki
U mnie cukinii pod dostatkiem tak więc pomyślałam sobie, że zrobię nieco zmodyfikowany sos do lazanii. Muszę przyznać że wreszcie otrzymałam odpowiednią konsystencję zapiekanki. Składniki (8 porcji): 12 płatów makaronu lazania 500 g mięsa mielonego 1/2 dużej cukinii 2/3 słoiczka przecieru pomidorowego garść czarnych oliwek 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka bazylii szczypta gałki muszkatołowej sól… Czytaj dalej Lazania z sosem mięsno-cukiniowym
Składniki: 500 g mięsa mielonego 1/2 główki małej, młodej kapusty 1 woreczek ryżu 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki kaszy manny 1 cebula przyprawy: gałka muszkatołowa, sól, pieprz smalec/olej kokosowy do smażenia Sos pomidorowy: 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego 200 g śmietany 18% 100 ml wody sól, pieprz Przygotowanie: Ryż gotujemy al dente Kapustę… Czytaj dalej Gołąbki bez zawijania
Składniki (3 porcje): 70 g ryżu jaśminowego 250 g mięsa mielonego wołowego 1/2 bakłażana 1/2 czerwonej papryki 6 suszonych pomidorów 1 łyżka smalcu 1/2 cebuli 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego do smaku: papryka słodka mielona, sól, pieprz Przygotowanie: Ryż gotujemy al dente Bakłażana kroimy w kostkę, posypujemy solą i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie… Czytaj dalej Jambalaya po polsku
Składniki (6 porcji): 600 g mięsa mielonego 1 cebula 1 papryka czerwona 2 jaja 3-4 łyżki bułki tartej kilka grzybków marynowanych 2 ząbki czosnku 1 łyżka smalcu gałka muszkatołowa sól, pieprz 2-3 plasterki żółtego sera Przygotowanie: Cebulę kroimy w drobną kostkę, następnie podsmażamy na smalcu Paprykę przelewamy wrzątkiem, wydrążamy nasiona i kroimy w kostkę W… Czytaj dalej Pieczeń z mięsa mielonego
Składniki: 500 g mięsa mielonego 2 żółtka 125 ml śmietany 250 g szpinaku świeżego/mrożonego nierozdrobnionego 4 plasterki żółtego sera szczypta gałki muszkatołowej czosnek 1 ząbek sól, pieprz smalec masło klarowane Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z żółtkami, śmietaną, solą i pieprzem. Formujemy 6-7 kotlecików Jeżeli wykorzystujemy świeży szpinak najpierw go płuczemy, następnie gotujemy w niewielkiej ilości… Czytaj dalej Frykadelki ze szpinakiem i serem
Składniki: 500 g mięsa mielonego wołowego/wieprzowego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 1 papryczka chilli puszka pomidorów (najlepiej pokrojonych, bez skórki) 1 puszka fasoli czerwonej 1 łyżka smalcu 1 łyżka papryki słodkiej mielonej pieprz, sól Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę, ząbki czosnku siekamy. Cebulę i czosnek podsmażamy na smalcu. Kiedy już się przyrumienią… Czytaj dalej Chilli con carne
Co mnie cieszy to fakt, że w polskiej kuchni powoli zaczyna dostrzegać się potencjał szpinaku, bo rzeczywiście na jego bazie można przyrządzić ciekawe potrawy. Oczywiście wiele osób zarzeka się, że absolutnie nie tknie się tej „trawy”, bo im ten smak nie odpowiada. Szpinak po prostu wymaga dobrego przyprawienia, a następnie „opakowania”. Podstawa u mnie to… Czytaj dalej Makaron z sosem śmietanowo-szpinakowym
Przyrządzałam ją chętnie w czasach (nie aż tak bardzo dawno temu) kiedy byłam studentką. Prosta, pożywna, z dużą ilością błonnika i daje popalić jeśli dodacie dużo chilli. Składniki: puszka kukurydzy konserwowej puszka czerwonej fasoli puszka pomidorów krojonych koncentrat pomidorowy papryka czerwona papryka żółta 2 cebule mięso mielone 500 g olej czosnek 2-3 ząbki 1-2 papryczek… Czytaj dalej Studencka zupa meksykańska
nuterba- blog kulinarno-dietetyczny 