Dania główne

Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Sezon na dynię w pełni, więc chcę Wam zaprezentować rozgrzewającą i aromatyczną zupę na bazie tego warzywa. Składniki: 700-800 g dyni 1 papryka 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego 1 puszka mleczka koksowego 2 ząbki czosnku 1 cebula gałązka rozmarynu pestki z dyni sól pieprz curry oliwa z oliwek Przygotowanie: Dynię pokrój na paski (nie obieraj ze… Czytaj dalej Krem z dyni z papryką i mleczkiem kokosowym

Desery

Dżem z dyni i jabłek

Jeśli znudziła Wam się zupa krem z dyni, placuszki, ciasta itp. zachęcam Was do zrobienia dżemu z dyni i jabłek. Dżem można zamknąć w słoiczkach i zwłaszcza w zimie delektować się korzenno- cytrusowym smakiem. Składniki : 1 średnia dynia hokkaido 4-5 jabłek starta skórka z 1 cytryny sok z 1/2 cytryny cukier 1/3 szklanki goździki… Czytaj dalej Dżem z dyni i jabłek

Dania główne

Zapiekanka dyniowa z pęczakiem

  Czyli kolejny pomysł na dynię. Składniki: 1 dynia hokkaido (ale jeśli macie inną odmianę dyni też się nada) 150 g kaszy pęczak 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła klarowanego 1 opakowanie serka ricotta 2 jaja 150 ml mleka 100 g sera żółtego kilka pomidorków koktajlowych lubczyk sól, pieprz Przygotowanie: Dynie obieramy ze… Czytaj dalej Zapiekanka dyniowa z pęczakiem

Desery

Placki z dyni

Moje wow od tygodnia. Uwielbiam dynię, a opcja „ulokowania” tego warzywa w deserze jest w ogóle super. Przepis podglądnęłam ze strony kwestia smaku-z tym, że u mnie placki obowiązkowo smażone na oleju kokosowym extra virgin co dodatkowo nadaje im kokosowy zapach i posmak. Mniam mniam. Składniki: 200 g puree dyniowego (ja zapiekłam dynię pokrojoną w… Czytaj dalej Placki z dyni

Desery

Muffiny dyniowe

Składniki: 125 g mąki pełnoziarnistej 125 g mąki pszennej 100 g cukru 300 g dyni startej na małych oczkach 250 g maślanki/jogurtu naturalnego 2 jaja 75 ml oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu szczypta imbiru Przygotowanie: Suche składniki: mąkę i proszek do pieczenia mieszamy razem. W oddzielnym naczyniu miksujemy jajka,… Czytaj dalej Muffiny dyniowe

Dania główne

Potrawka z kurczaka i dyni

Składniki: 2 filety z kurczaka tymianek suszony 500 g miąższu z dyni 300 g pieczarek 1 cebula 1-2 łyżek mąki 3-4 łyżki masła klarowanego 1 kubeczek śmietanki 30% 600 ml wywaru drobiowo-warzywnego sól, świeżo mielony pieprz Przygotowanie: Umyte filety kroimy w poprzek. Oprószamy mąką, świeżo mielonym pieprzem, tymiankiem Miąższ z dyni kroimy w grubą kostkę.… Czytaj dalej Potrawka z kurczaka i dyni

Rozgrzewka

Rozgrzewający krem z dyni

Sezon na dynię uważam za rozpoczęty i teraz będzie kilka przepisów z użyciem tego warzywa. Jest to jak dla mnie kolejne super-warzywo, więc w ramach wstępu muszę o nim trochę napisać. Z rzeczy zasługujących na uwagę- dynia jest niskokaloryczna, zawiera spore ilości wapnia, witaminy E oraz bardzo dużą dawkę ß-karotenu. Co ważne jest też warzywem zawierającym… Czytaj dalej Rozgrzewający krem z dyni