Dania główne

Potrawka z indyka w sosie orientalnym

Składniki (4 porcje): 400 g mięsa gulaszowego z indyka 1 mleczko kokosowe 1 łyżka oleju kokosowego 1/2 bakłażana 1/2 czerwonej papryki 3 plastry ananasa w puszce 2-3 łyżeczki curry 1 łyżka sosu sojowego sok z 1/2 limetki świeżo mielony pieprz, papryczka chilli Przygotowanie: Bakłażana kroimy w paski, posypujemy solą i odstawiamy na ok. 20 minut… Czytaj dalej Potrawka z indyka w sosie orientalnym

Dania główne

Jambalaya po polsku

Składniki (3 porcje): 70 g ryżu jaśminowego 250 g mięsa mielonego wołowego 1/2 bakłażana 1/2 czerwonej papryki 6 suszonych pomidorów 1 łyżka smalcu 1/2 cebuli 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego do smaku: papryka słodka mielona, sól, pieprz Przygotowanie: Ryż gotujemy al dente Bakłażana kroimy w kostkę, posypujemy solą i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie… Czytaj dalej Jambalaya po polsku

Dania główne

Zapiekanka warzywna

Delikatna zapiekanka nawet dla osób z problemami żołądkowymi. Składniki: 1 cukinia 1 bakłażan 3 pomidory malinowe 200 g sera feta 10 g masła 2 jajka 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 2-3 łyżki nasion słonecznika sól, pieprz, gałka muszkatołowa Przygotowania: Bakłażana i cukinię myjemy, kroimy w talarki, solimy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odsączamy… Czytaj dalej Zapiekanka warzywna

Dania główne

Zapiekanki z bakłażanów i kaszy kuskus

Składniki (na 3 porcje): bakłażany 3 szt. 2/3 szklanki kaszy kuskus 1/2 cebuli 7-8 pieczarek 1/2 papryki czerwonej 50 g sera feta 1 duży pomidor 1 kulka sera mozzarella 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego ząbek czosnku masło klarowane 1-2 łyżek nasiona słonecznika sól, pieprz, świeża kolendra Przygotowanie: Bakłażany myjemy, następnie każdego kroimy wzdłuż na pół i… Czytaj dalej Zapiekanki z bakłażanów i kaszy kuskus

Dania główne

Czerwone curry

Uwielbiam dania kuchni tajskiej. W Krakowie jest pewna restauracja, w której pracują tajscy kucharze, a jedzenie jest tam po prostu pierwsza klasa. Ten przepis to taka mała namiastka tajskiego smaku. Danie dla osób, które są na diecie redukcyjnej- papryczka chilli wchodząca w skład dania powoduje przyspieszenie metabolizmu, a co za tym idzie szybsze spalanie kcal.… Czytaj dalej Czerwone curry

Rozgrzewka

Talarki z bakłażana

Składniki: 1 bakłażan ser mozzarella/ser żółty/pleśniowy szynka szwarcwaldzka sól,pieprz świeżo mielony Przygotowanie: – bakłażan wędruje pod wodę, dokładnie myjemy, następnie kroimy warzywo na talarki o grubości 0,5-1 cm, solimy i odstawiamy na 15 minut -wersja wegetariańska- bez szynki, klasyczna z szynką, którą kroimy na prostokąty o rozmiarach dopasowanych do rozmiarów talarków -ser żółty ścieramy na… Czytaj dalej Talarki z bakłażana