Nuggetsy pieczone w płatkach kukurydzianych

Propozycja na domowe danie typu fast food. Pieczony kurczak w chrupiącej panierce w towarzystwie domowych fryteczek oraz surówki z pomidora i ogórka małosolnego.

Składniki (4 porcje):

• 2 filety z kurczaka
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki
• 2 i 1/2 szklanki płatków kukurydzianych
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka

Dodatki:

• ziemniaki 12 sztuk
• 3 pomidory
• 2 ogórki małosolne
• 2 łyżeczki pokrojonego szczypiorku
• olej

Przygotowanie:

1. Filety myjemy, kroimy na kawałki o szerokości ok. 3 cm. Przyprawiamy solą i pieprzem
2. Mleko, mąkę, jajko mieszamy razem. Przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką
3. Płatki kukurydziane pokruszyć
4. Filety zanurzamy w cieście, następnie obtaczamy w płatkach, układamy na blaszce wyłożonej papierem, obok obranych, pokrojonych na frytki ziemniaków (ziemniaki należy polać olejem i przyprawić solą przed włożeniem do piekarnika). Zapiekamy całość przez 20-30 minut w temp. 180 stopni.
5. Pomidory i ogórki kroimy, dodajemy szczypiorek i polewamy olejem roślinnym. Sałatkę podajemy w towarzystwie nuggetsów i frytek.