Ciasto ze ślwikami

Składniki:

• 4 jaja
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy/aromat śmietankowy
• 1/2 szklanki oleju
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 600 g śliwek
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową.

1. Śliwki umyć, usunąć pestki
2. Jajka wybić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy ubijać na puszysty krem. Następnie cienkim strumieniem dolewać olej, cały czas miksując
3. Mąkę przesiać z proszkiem i sodą. Stopniowo dodawać mąkę do masy jajecznej
4. Tortownicę posmarować tłuszczem, posypać mąką. Wylać przygotowane ciasto, na wierzchu ułożyć połówki śliwek, posypać cynamonem
5. Piec w piekarniku w 180 °C przez 50 minut, do suchego patyczka.