Kolejny kwarantannowy wypiek- sycące i obłędnie czekoladowe ciasto, zapraszam do pieczenia.
Składniki:
- 1 batat
- 1/2 szklanki wiórków kokosowych
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody
- 4 łyżki cukru
- czekolada gorzka tabliczka
- 2 jajka
- 2/3 szklanki oleju
Przygotowanie:
1. Batata obieramy ze skórki, ścieramy na tarce
2. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy
3. Mąkę mieszamy z sodą, cukrem i wiórkami
4. W drugim naczyniu mieszamy jaja i olej
5. Łączymy mokre składniki z suchymi, dodajemy batata oraz roztopioną czekoladę-całość krótko mieszamy, ciasto wlewamy do keksówki. Pieczemy 60-65 minut w temp. 180 °C.