Muffinki jabłkowe

Składniki:

• 1 szkl. mąki
• 1/2 szkl. płatków owsianych
• 50 g cukru
• 2 jabłka
• 3 łyżki rodzynek
• cynamon
• 2 jajka
• 100 g oleju
•  1 łyżeczka sody

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać, dodać sodę i płatki owsiane
2. Jajka utrzeć z cukrem i olejem. Następnie stopniowo dodajemy mąkę z sodą i płatkami
3. Jabłka zetrzeć na tarce, dodać cynamon i sparzone wrzątkiem rodzynki. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać
4. Ciasto umieścić w sylikonowych foremkach na muffinki. Włożyć do nagrzanego do 170°C piekarnika i piec przez 30 minut