Składniki:
- 1 szkl. mąki
- 1/2 szkl. płatków owsianych
- 50 g cukru
- 2 jabłka
- 3 łyżki rodzynek
- cynamon
- 2 jajka
- 100 g oleju
- 1 łyżeczka sody
Przygotowanie:
- Mąkę przesiać, dodać sodę i płatki owsiane
- Jajka utrzeć z cukrem i olejem. Następnie stopniowo dodajemy mąkę z sodą i płatkami
- Jabłka zetrzeć na tarce, dodać cynamon i sparzone wrzątkiem rodzynki. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać
- Ciasto umieścić w sylikonowych foremkach na muffinki. Włożyć do nagrzanego do 170°C piekarnika i piec przez 30 minut