Dania główne

Placki z cukinii,papryki, marchewki oraz szynki z sosem tzatziki

20180821_143513Składniki:

Placki:

  • 1 duża cukinia
  • 1 papryka
  • 2 średnie marchewki
  • cebula
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 150 g szynki
  • 2 jaja
  • mąka pszenna
  • olej rzepakowy/oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz

Sos tzatziki:

  • 1 opakowanie twarogu
  • jogurt naturalny
  • ogórek 1 szt
  • czosnek 2 ząbki

Przygotowanie:

  1. Cukinię ścieramy na tarce, na grubych oczkach, posypujemy solą, odstawiamy na kilka minut aby puściła sok
  2. Do oddzielnego naczynia na średnich oczkach tarki ścieramy marchewkę i paprykę
  3. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Tą samą czynność powtarzamy z szynką
  4. Cukinię dobrze odciskamy z nadmiaru soku. Dodajemy startą paprykę, marchewkę, pokrojoną cebulę, szynkę, natkę pietruszki. Wybijamy jaja, mieszamy całość dodając mąki do momentu aż ciasto zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju.
  5. Sos: twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy jogurt, ścieramy ogórka i ząbek czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy całość. Placki podajemy z przygotowanym sosem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s