Tarta z porem, pieczarkami i papryką

Pomimo panujących upałów jeszcze podniosłam temperaturę w naszym mieszkanku i zrobiłam pyszną tartę.

Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki orkiszowej/ pszennej
• 125 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 50 ml wody
• sól

Nadzienie:

• 200 g pieczarek
• czerwona papryka- 1 szt.
• por- 1 szt.
• ząbek czosnku
• 1/2 opakowania fety
• 100 g żółtego sera
• 1/3 pęczka natki pietruszki
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Składniki na ciasto umieszczamy w dużej misce, siekamy nożem, następnie szybko wyrabiamy ciasto. Wkładamy na 30 minut do lodówki.

Pieczarki myjemy, kroimy w plastry. Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy pokrojone pieczarki, pokrojoną w kostkę paprykę i starty/pokrojony ząbek czosnku. Dusimy całość przez kilka minut, na koniec doprawiamy odrobiną soli, pieprzu i pokrojoną natką pietruszki.

Ciasto po wyjęciu z lodówki szybko wałkujemy i wkładamy do formy na tartę. Zapiekamy w nagrzanym do 180 °C piekarniku przez 30 minut. Po tym czasie wyciągamy, na wierzchu układamy krążki pora (można wcześniej sparzyć wrzątkiem) i pieczarki z papryką. Na wierzchu układamy kawałki fety oraz starty żółty ser. Zapiekamy jeszcze przez 30 minut.

Reklama