Gulasz z ciecierzycy z cukinią

Składniki (4 porcje):

• pomidory w puszcze 400 g
• 1 cukinia
• cieciorka 200 g
• 1 cebula
• olej rzepakowy 1 łyżka
• czosnek 2 ząbki
• przyprawy: bazylia, oregano, pieprz, sól
• natka pietruszki
• kasza gryczana

Przygotowanie:

1. Namocz przez noc ciecierzycę i ugotuj. Przed podaniem potrawy ugotuj kaszę.
2. Podsmaż na rozgrzanym tłuszczu pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
3. Dodaj pomidory i duś razem z przyprawami. Ilości przypraw dostosuj do swojego podniebienia.
4. Dodaj ciecierzycę do sosu.
5. Wyłóż kaszę na talerz/ do miseczki. Polej sosem pomidorowym i posyp posiekaną pietruszką.

Reklama