Nadwrażliwości pokarmowe to pojęcie, w którym zawierają się zarówno alergie pokarmowe jak i nietolerancje. Już po pierwszym zdaniu wstępu można się domyślić że nietolerancje to nie to samo co alergie pokarmowe, a oba pojęcia są często używane jako synonimy. W przypadku alergii zaangażowany jest nasz układ immunologiczny, w przypadku nietolerancji brak jest udziału układu odpornościowego,… Czytaj dalej Nadwrażliwości pokarmowe
Mój artykulik opublikowany na stronie dietetycy.org.pl w wersji blogowej: W zaktualizowanej piramidzie żywienia warzywa i owoce stanowią pierwsze piętro produktów spożywczych. Często jako walory tej grupy przytacza się wysoką zawartość błonnika, bogactwo witamin i minerałów czy działanie alkalizujące. Produkty roślinne są fenomenalne pod względem mnogości wytwarzanych przez nie związków chemicznych. W tym artykule chcę zagłębić… Czytaj dalej Związki fitochemiczne o właściwościach prozdrowotnych
nuterba- blog kulinarno-dietetyczny 