Dietetyka

Niedoczynność tarczycy o podłożu autoimmunologicznym- moje podejście do diety

Na początek historia- kilka tygodni temu postanowiłam zaaplikować do pracy zdalnej przy układaniu diet w poradni X (nota bene zarówno poradnia i dietetyk naprawdę incognito:). W odpowiedzi otrzymałam zadanie do wykonania- ułożyć jadłospis dla pacjentki z chorobą Hashimoto i łuszczycą, pacjentka miała wykonany całe szereg badań w tym na alergeny pokarmowe. No więc z zapałem… Czytaj dalej Niedoczynność tarczycy o podłożu autoimmunologicznym- moje podejście do diety

Dania główne

Tarta z brokułem, kaszą gryczaną i fetą

Składniki: Ciasto: 250 g mąki orkiszowej/ pszennej 125 g zimnego masła 1 żółtko 50 ml wody sól Wypełnienie: 1 opakowanie mrożonych brokułów 1/2 sera fety 50-100 g ugotowanej kaszy gryczanej 1 duża kulka mozzarelli   W dużej misce umieszczamy mąkę, dodajemy masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy pozostałe składniki, szybko wyrabiamy ciasto i umieszczamy w… Czytaj dalej Tarta z brokułem, kaszą gryczaną i fetą

Dietetyka

Kandydoza- jak okiełznać ekspansję C. albicans

Ma go każdy w woli wyjaśnienia- mowa o Candida albicans, grzybku o uroczej, polskiej nazwie bielnik biały. Wszystko jest ok dopóki organizm jest w stanie równowagi mikrobiologicznej. Jednak jeśli z jakiś powodów równowaga zostanie zachwiana np. w wyniku upośledzenia odporności, przewlekłego stresu czy nieodpowiedniej diety dochodzi do szalonej wręcz ekspansji bielnika. Problem jest często utajniony- okazuje… Czytaj dalej Kandydoza- jak okiełznać ekspansję C. albicans