Ciasto z cukinią

Miał być chlebek, a tu po upieczeniu okazało się że to przepyszne ciasto. Uwaga działa jak narkotyk- po zjedzeniu kawałka masz ochotę na kolejny.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cynamonu
• 2 szklanki startej cukinii
• 3 jaja
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka oleju
• 2/3 szklanki rozdrobnionych orzechów (ja dodałam zmielone)

Przygotowanie:

1. Składniki suche- mąkę, proszek do pieczenia i cynamon mieszamy razem
2. Jajka roztrzepujemy z cukrem i olejem. Otrzymaną masę dodajemy do składników suchych mieszając mikserem.
3. Dodajemy startą cukinię i orzechy, wszystko mieszamy łyżką. Przelewamy masę do keksówki. Pieczemy 45 minut w 170°C