Gołąbki bez zawijania

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego
• 1/2 główki małej, młodej kapusty
• 1 woreczek ryżu
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki kaszy manny
• 1 cebula
• przyprawy: gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• smalec/olej kokosowy do smażenia

Sos pomidorowy:

• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• 200 g śmietany 18%
• 100 ml wody
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż gotujemy al dente
2. Kapustę drobno siekamy, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie odlewamy wodę
3. Cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na tłuszczu na złoty kolor
4. W dużej misce mieszamy mięso mielone, kapustę, ryż, jajo, bułkę tartą, kaszę, cebulę i doprawiamy do smaku. Kiedy masa będzie już wyrobiona formujemy małe kotlety (mi wyszło ok. 15).. Kotlety przysmażamy na tłuszczu z obu stron
5. W posmarowanym tłuszczem naczyniu umieszczamy usmażone kotlety. Całość polewamy sosem pomidorowo-śmietanowym. Zapiekamy pod przykryciem 1 godzinę.