Leniwe

Składniki (3-4 porcje):

• 500 g sera twarogowego półtłustego
• 1-2 szklanek mąki (dodałam wymieszaną mąkę pszenną z razową w stosunku 1:1)
• 1 cukier waniliowy
• 2 jaja
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli
• do omasty- bułka tarta zarumieniona na maśle lub śmietana

Przygotowanie:

1. Ser twarogowy rozcieramy widelcem, następnie dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, cukier, jaja. Wyrabiamy gładkie ciasto.
2. Z ciasta formujemy wałki, delikatnie spłaszczamy i wykrawamy kluski długości ok. 3 cm
3. Leniwe gotujemy w lekko osolonej wodzie, wyjmujemy po 2 minutach od wypłynięcia na wierzch
4. Na koniec polewamy leniwe bułką tartą lub śmietaną.