Składniki: 500 g mięsa mielonego 2 żółtka 125 ml śmietany 250 g szpinaku świeżego/mrożonego nierozdrobnionego 4 plasterki żółtego sera szczypta gałki muszkatołowej czosnek 1 ząbek sól, pieprz smalec masło klarowane Przygotowanie: Mięso mielone mieszamy z żółtkami, śmietaną, solą i pieprzem. Formujemy 6-7 kotlecików Jeżeli wykorzystujemy świeży szpinak najpierw go płuczemy, następnie gotujemy w niewielkiej ilości… Czytaj dalej Frykadelki ze szpinakiem i serem
Składniki: świeży brokuł 1 szt. 1 pomidor 1/2 opakowania sera feta 3 łyżki nasion słonecznika 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu 1 ząbek czosnku świeżo mielony pieprz Przygotowanie: Brokuł różyczkujemy, myjemy, następnie gotujemy (najlepiej na parze lub w małej objętości wody). Pomidora i ser fetę kroimy w kostkę Słonecznik prażymy na rozgrzanej patelni Jogurt… Czytaj dalej Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym
Pomysł na urozmaicenie jadłospisu z wykorzystaniem produktów z dnia poprzedniego:) Składniki (na 2 porcje): chilli con carne przygotujecie wg tego przepisu: https://nuterba.wordpress.com/2015/09/22/chilli-con-carne/ 100 g kaszy jęczmiennej 2 małe cukinie 4 plastry żółtego sera olej szczypta soli Przygotowanie: Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy miąższ. Każdą połówkę delikatnie solimy, smarujemy od wewnątrz olejem i odstawiamy na… Czytaj dalej Cukinia zapiekana z chilli con carne i kaszą jęczmienną
Zarówno wyniki badań eksperymentalnych na zwierzętach jak i epidemiologicznych wykazują, że warunki w jakich rozwijał się płód wpływają na predyspozycje do rozwoju schorzeń w wieku późniejszym. Programowaniem płodowym (wewnątrzmacicznym) nazywamy długoterminowe zmiany adaptacyjne zachodzące w rozwijającym się płodzie na skutek działania czynników pozagenetycznych, do których należą czynniki środowiskowe takie jak: -niewłaściwa dieta ciężarnej; zwłaszcza niedożywienie ciężarnej może… Czytaj dalej Programowanie płodowe
Niestety dla organizmu czas ciąży to głębokie zmiany fizjologiczne, które mogą sprzyjać występowaniu nieprzyjemnych dolegliwości zwłaszcza ze strony układu pokarmowego. Chyba każda kobieta na przynajmniej jednym z etapów ciąży musi uporać się z którąś z niżej wymienionych niedogodności, które skutecznie potrafią uprzykrzyć codzienne funkcjonowanie. Przebieg niektórych dolegliwości można złagodzić modyfikacjami żywieniowymi, o których będzie mowa… Czytaj dalej Jak złagodzić ciążowe dolegliwości?
Składniki: 500 g mięsa mielonego wołowego/wieprzowego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 czerwona papryka 1 papryczka chilli puszka pomidorów (najlepiej pokrojonych, bez skórki) 1 puszka fasoli czerwonej 1 łyżka smalcu 1 łyżka papryki słodkiej mielonej pieprz, sól Przygotowanie: Cebulę kroimy w kostkę, ząbki czosnku siekamy. Cebulę i czosnek podsmażamy na smalcu. Kiedy już się przyrumienią… Czytaj dalej Chilli con carne
Składniki: 3 dag świeżych drożdży 1/2 szklanki mleka 1 łyżka cukru 1,5 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej 1,5 szkl. mąki pszennej 2 jaja 2 łyżki masła 2 jabłka cynamon 1/2 opakowania serka mascarpone Przygotowanie: 1.Do ciepłego mleka dodajemy drożdże roztarte z cukrem, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut 2. Kiedy… Czytaj dalej Drożdżowe ślimaczki z jabłkiem i serkiem mascarpone
Zdjęcie obok przedstawia nieco skrajny przykład swojego rodzaju polimorfizmu- „tłuściutka” myszka posiada mutację genu receptora dla leptyny, przez co jest oporna na działanie tego hormonu. Myszy z takim defektem charakteryzują się nadmiernym poborem pokarmu, obniżoną podstawową przemianą materii, występowaniem insulinooporności i cukrzycy typu 2. W przypadku ludzi występuje podobna mutacja, lecz w samym genie kodującym… Czytaj dalej Nutrigenetyka, czyli jak polimorfizmy genetyczne wpływają na to co powinniśmy jeść
Dlaczego nie pizza w wersji słodkiej?Z wykorzystaniem owoców, które kojarzą mi się z wczesną jesienią czyli gruszek. Zapewniam Was że jest wyśmienita nawet na zimno. Przepis na ciasto jest taki sam jak w przypadku pizzy classico, jednak w tym przypadku nasz spód będzie nieco grubszy. No i pojawi się rozpusta w postaci roztopionej czekolady. Składniki… Czytaj dalej Pizza jesienna/na słodko
Przepis na danie, które cieszy się w naszym kraju dużą popularnością. Zachęcam do przygotowywania pizzy w domu- danie nie wymaga zbyt wiele zachodu, a może być bardziej wartościowe niż to co oferują nam w pizzeriach, dzięki przygotowaniu ciasta z mąki pełnoziarnistej i doborze dobrej jakości składników jako dodatków. Osobiście lubię pizzę na cienkim cieście i… Czytaj dalej Pizza classico
nuterba- blog kulinarno-dietetyczny 