Gulasz węgierski

Mocno paprykowy i treściwy

Składniki:

• łopatka wieprzowa 500 g
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 papryki czerwone
• 1 papryczka chilli
• smalec 2 łyżki
• 1,5 łyżki papryki słodkiej, mielonej
• 3 ziemniaki
• 3 pomidory
• sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso myjemy, kroimy w kostkę
2. Obraną cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy smalec, podsmażamy na nim cebulę i czosnek do zarumienienia
3. Wrzucamy pokrojoną łopatkę i paprykę mieloną. Podsmażamy przez chwilę
4. Do garnka wlewamy 600 ml wody i gotujemy aż mięsko zmięknie
5. Ziemniaki, paprykę i pomidory kroimy w grubą kostkę, wrzucamy warzywa do garnka. Dodajemy papryczkę chilli. Gotujemy całość przez 20-30 minut. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Podajemy z pieczywem