Zupa krem z fasolki szparagowej z grzankami pietruszkowo-czosnkowymi

Składniki:

• 1 litr wywaru z warzyw (seler, pietruszka, marchewka, cebula/por)
• 500 g żółtej fasolki szparagowej
• 1 serek topiony
• sól, pieprz
• 1 bagietka
• 2 łyżki masła
• 1 ząbek czosnku
• łyżka pociętej natki pietruszki

Przygotowanie:

1. Do ugotowanego, gorącego wywaru (z wywaru usuwamy warzywa) wrzucamy fasolkę szparagową i gotujemy do miękkości
2. Kiedy fasolka będzie już miękka blendujemy całość na gładki krem
3. Dodajemy serek topiony, mieszamy jeżeli serek się nie rozpuści lub zostaną grudki jeszcze raz blendujemy
4. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem
5. Przygotowujemy grzanki: Masło rozcieramy z wyciśniętym ząbkiem czosnku i natka pietruszki. Bagietkę kroimy w talarki. Każdy talarek smarujemy masłem ziołowym. Układamy na blaszce do pieczenia i zapiekamy w piekarniku w 150-160°C przez 10-15 minut.
6. Zupę podajemy z zanurzonymi w niej grzankami