Składniki:
- 1 litr wywaru z warzyw (seler, pietruszka, marchewka, cebula/por)
- 500 g żółtej fasolki szparagowej
- 1 serek topiony
- sól, pieprz
- 1 bagietka
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- łyżka pociętej natki pietruszki
Przygotowanie:
- Do ugotowanego, gorącego wywaru (z wywaru usuwamy warzywa) wrzucamy fasolkę szparagową i gotujemy do miękkości
- Kiedy fasolka będzie już miękka blendujemy całość na gładki krem
- Dodajemy serek topiony, mieszamy jeżeli serek się nie rozpuści lub zostaną grudki jeszcze raz blendujemy
- Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem
- Przygotowujemy grzanki: Masło rozcieramy z wyciśniętym ząbkiem czosnku i natka pietruszki. Bagietkę kroimy w talarki. Każdy talarek smarujemy masłem ziołowym. Układamy na blaszce do pieczenia i zapiekamy w piekarniku w 150-160°C przez 10-15 minut.
- Zupę podajemy z zanurzonymi w niej grzankami
nuterba- blog kulinarno-dietetyczny 