Teraz trochę o pigułach. Ze względu na to, że ciąża jest dość wymagającym żywieniowo okresem w życiu kobiety czasami nawet dobrze zbilansowany jadłospis nie jest w stanie pokryć zapotrzebowania na niektóre, ważne składniki mineralne lub witaminy. Stąd też konieczność ich uzupełnienia za pomocą suplementów diety. Są oczywiście gotowe preparaty dla kobiet ciężarnych, gdzie znajdują się… Czytaj dalej Suplementacja kobiet ciężarnych
Składniki (na małą tortownicę): … Czytaj dalej Ciasto ze śliwkami
Pamiętam jeszcze jego smak z czasów kiedy z wycieczkami szkolnymi jeździło się na Ukrainę. Co prawda w kuchni ukraińskiej lubią dodawać dużo tłuszczu do potraw, więc moja wersja zupy zapewne byłaby light:). Składniki (8 porcji): 3 buraczki 100 g suchych nasion fasoli „piękny Jaś” 2 marchewki 3 średnie ziemniaki 150 g boczku wędzonego 1 pietruszka… Czytaj dalej Barszcz ukraiński/czernichowski
Składniki (na małą tortownicę ok. 16 porcji): 1 galaretka truskawkowa 1 galaretka agrestowa 500 ml mleka zagęszczonego, niesłodzonego kilkanaście okrągłych biszkoptów ok. 200 g agrestu Przygotowanie: 1. Każdą z galaretek rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Studzimy. Kiedy galaretka truskawkowa będzie chłodna wkładamy ją do lodówki. 2. Na dnie tortownicy układamy obok siebie biszkopty 3.… Czytaj dalej Ptasie mleczko-deser dla kuchnioopornych
Składniki (2 porcje): bób 100 g 2 średniej wielkości młode ziemniaki 4 plastry szynki szwarcwaldzkiej 1/2 cebuli 1 łyżka świeżej, pokrojonej mięty 1 łyżka masła odrobina oleju pieprz świeżo mielony Przygotowanie: 1. Ziemniaki myjemy dokładnie, następnie gotujemy w mundurkach ( bardziej ekonomicznie można dzień wcześniej ugotować do obiadu większą ilość i odłożyć 2 sztuki na… Czytaj dalej Bób z młodymi ziemniaczkami w towarzystwie szynki szwarcwaldzkiej i mięty
Składniki (ok. 13-15 sztuk): 250 g maki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jaja 250 g jogurtu lub maślanki 100 g cukru 75 ml oleju 2 łyżki kakao 13-15 czereśni polewa czekoladowa Przygotowanie: 1. Czereśnie myjemy i usuwamy z nich pestki 2. Składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia mieszamy razem w misce 3. Jajka, jogurt,… Czytaj dalej Kakaowe muffiny z czereśnią w środku
Składniki (porcja na 5-6 osób): tortellini tricolore z szynką Prosciutto 1 papryka czerwona 2 ogórki kiszone pęczek szczypiorku opakowanie pomidorków koktajlowych oliwki czarne 1 słoiczek 1/2 puszki kukurydzy 2 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu greckiego sól, pieprz Przygotowanie: 1. Tortelilini gotujemy, ale nie rozgotowujemy 2. Paprykę parzymy wrzątkiem, kroimy w kostkę 3. Każdego pomidorka kroimy… Czytaj dalej Sałatka z tortellini
Celiakia czyli choroba trzewna jest to schorzenie związane z nietolerancją białka glutenu występującego przed wszystkim w 3 zbożach: pszenicy, jęczmieniu oraz w życie. Sytuacja jest jednak bardziej skomplikowana, gdyż w produktach sklepowych wykorzystywane są składniki pochodzące z wyżej wymienionych zbóż, a konsulent nie zawsze jest tego świadomy. Podstawą leczenia jest stosowanie do końca życia diety… Czytaj dalej Celiakia i dieta bezglutenowa
Składniki (ja obdzieliłam 7 osób): opakowanie makronu Cannelloni 200 g żółtego sera Sos boloński: 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego 2 puszki krojonych pomidorów 1 cebula 1/2 puszki kukurydzy 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej, świeżej bazylii sól, pieprz 1 łyżka oleju Sos beszamelowy: 50 g masła 2 łyżki mąki 2 szklanki mleka sól, pieprz gałka… Czytaj dalej Cannelloni z sosem bolońskim
Składniki (na 7-8 porcji): 2 litry bulionu drobiowo-warzywnego świeży kalafior 1 szt. 2 średnie ziemniaki 3 łyżki śmietany kminek sól świeżo mielony pieprz tarty żółty ser grzanki Przygotowanie: 1. Kalafior myjemy, dzielimy na różyczki, ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Kalafior i ziemniaki wrzucamy do podgrzanego wcześniej bulionu i gotujemy aż kalafior zmięknie. Dodajemy… Czytaj dalej Zupa krem z kalafiora
nuterba- blog kulinarno-dietetyczny 