Dania główne

Spatzle serowo-cebulowe

Pod tą nazwą kryje się zapiekanka z makaronu o nazwie spatzle (niech Was nie zniechęca sam makaron, który wygląda jak robaki :p) . Przepis jest banalnie prosty więc nawet niedzielny kucharz nie powinien mieć problemu z przyrządzeniem tego dania, musi tylko dbać o to aby nie przypalić cebuli, bo to warzywo gra tutaj główną rolę.

20150516_154736

Składniki (5-6 porcji): 

  • 500 g suchego makaronu spatzle
  • 750 g cebuli
  • 200 g sera żółtego w kostce
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Cebule obieramy ze skórki, kroimy w piórka

2. Na dużej patelni (z pokrywką) rozgrzewamy olej. Kiedy już osiągnie odpowiednią temperaturę wrzucamy pokrojoną cebulę, solimy, pieprzymy i dusimy ją na małym palniku, pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Duszenie powinno trwać do godziny, cebula nie może się przypalić!

3. Makaron gotujemy al dente wg przepisu

4. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach

5. W naczyniu żaroodpornym układamy warstwy: dolna- 1/2 ugotowanego makaronu, następnie cała duszona cebula, 1/2 tartego, żółtego sera, druga część makaronu i na samym wierzchu druga połowa tartego sera

6. Wkładamy zapiekankę do piekarnika na 170 stopni, zapiekamy 40 minut

Aby wzbogacić danie najlepiej podawać je z surówką np. z marchewki. Poniżej przepis na orzeźwiającą surówkę z marchwi i grejpfruta:

Składniki (4 porcje): 

20150509_122728

  • 6 soczystych marchwi
  • 1/2 dużego grejpfruta obranego z białej skórki
  • 2 łyżki śmietany

Przygotowanie:

1. Marchew obieramy ze skórki, ścieramy na tarce na cienkich oczkach

2. Miąższ grejpfruta dzielimy na bardzo drobne części dodajemy do marchewki

3. Dodajemy śmietany, mieszamy i surówka gotowa

20150516_155035

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s