Desery

Muffiny jabłkowo-kokosowe z białą niespodzianką w środku;)

Po przetestowaniu kilku przepisów na muffiny ten wydaje mi się najfajniejszy. Potem tylko dodaję owoce, czekoladę lub inne dodatki i mam deser w kilkanaście minut.

20150314_15320120150321_182240

Składniki na ciasto podstawowe:

  •  250 g maki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jaja
  •  250 g jogurtu lub maślanki
  • 100 g cukru
  • 75 ml oleju

Do tego:

  • 2 jabłka
  • łyżeczka cynamonu
  • wiórki kokosowe 5 łyżek
  • kostki białej czekolady

Przygotowanie:

1. Jabłka albo kroimy w drobną kostkę albo ścieramy na tarce. Posypujemy cynamonem

2. Składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia merdamy razem w misce

3. Jajka, jogurt, cukier oraz olej miksujemy. Dodajemy stopniowo mąkę wraz z proszkiem i powtórnie miksujemy

4. Do powstałej masy dodajemy jabłka z cynamonem oraz wiórki kokosowe, delikatnie mieszamy całość łyżką

5. Ciasto umieszczamy w silikonowych formach do muffinek lub w papilotkach w ten sposób, że najpierw łyżka ciasta, kostka białej czekolady i na to znowu łyżka ciasta

6. Pieczemy 25-30 minut w temp. 180ºC.

20150314_153235

Jedna myśl na temat “Muffiny jabłkowo-kokosowe z białą niespodzianką w środku;)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s