Rozgrzewka

Żółta sałatka

Sałatka może być traktowana zarówno jako przystawka jak i deserek- żółte owoce wchodzące w skład to dobre źródło luteiny i zeaksantyny. Są to barwniki z grupy karotenoidów będące „zmiataczami” wolnych rodników. Luteina i zeaksantyna są naturalnymi barwnikami plamki żółtej, czyli miejsca w warstwie siatkówki oka o największej koncentracji czopków (receptorów umożliwiających rozróżnianie kolorów). Stąd też… Czytaj dalej Żółta sałatka