Jabłka w cieście drożdżowym

Składniki:

Do przygotowania ciasta drożdżowego potrzebujemy:

• 1 szkl. mleka
• 50 g drożdży
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła
• 2-3 szkl. mąki
• 3 jaja (do ciasta 2 całe+ 1 żółtko, białko zostaje do smarowania bułeczek)
• szczypta soli
• Jabłka ok. 5-6 szt.
• cynamon

Przygotowanie:

– przygotowujemy rozczyn: mleko podgrzewamy w dużym garnku, drożdże rozcieramy z cukrem, następnie wlewamy do mleka, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 20 minut

-kiedy rozczyn zwiększy swoją objętość dodajemy do niego mąkę (na sam początek 2 szklanki), roztopione masło, 2 jaja, 1 żółtko oraz szczyptę soli wyrabiamy ciasto do momentu aż nie będzie kleiło nam się do rąk (jeśli jest taka potrzeba dosypujemy mąki), odstawiamy do ponownego wyrośnięcia

-jabłka myjemy obieramy ze skórki, kroimy na pół i wydrążamy gniazda nasienne. Posypujemy połówki jabłek cynamonem

-kiedy ciasto wyrośnie odrywamy kawałki wielkości piłki do golfa, rozwałkowujemy „na podłużnie”,wkładamy połówkę jabłka i zawijamy tak aby łączenie ciasta było w miejscu gniazda nasiennego

-układamy jabłka na blaszce do pieczenia, wierzch smarujemy rozbełtanym białkiem. Nie czekamy do wyrośnięcia ciasta (powstają za duże przestrzenie) kiedy mamy komplet wkładamy blaszkę do pieczenia. Pieczemy w temp. 200 stopni,ok. 30 minut do zbrązowienia ciasta.

-Delektujemy się smakiem jeszcze ciepłych bułeczek