Uwielbiam dania kuchni tajskiej. W Krakowie jest pewna restauracja, w której pracują tajscy kucharze, a jedzenie jest tam po prostu pierwsza klasa. Ten przepis to taka mała namiastka tajskiego smaku. Danie dla osób, które są na diecie redukcyjnej- papryczka chilli wchodząca w skład dania powoduje przyspieszenie metabolizmu, a co za tym idzie szybsze spalanie kcal.… Czytaj dalej Czerwone curry
Sałatka może być traktowana zarówno jako przystawka jak i deserek- żółte owoce wchodzące w skład to dobre źródło luteiny i zeaksantyny. Są to barwniki z grupy karotenoidów będące „zmiataczami” wolnych rodników. Luteina i zeaksantyna są naturalnymi barwnikami plamki żółtej, czyli miejsca w warstwie siatkówki oka o największej koncentracji czopków (receptorów umożliwiających rozróżnianie kolorów). Stąd też… Czytaj dalej Żółta sałatka
Nie ma to jak smaczna fuzja sernika z murzynkiem. przymykamy oko na zło w postaci margaryny i cukru w składzie, bo ciasto jest pyszne, no a Wielkanoc w końcu tuż tuż wiec rozpychamy brzuchy;) Składniki: Ciasto 1 i 1/2 szkl. mąki 1 szkl. cukru 3 łyżki kakao 25 dag masła lub margaryny 3 łyżeczki proszku do… Czytaj dalej Serowy murzynek
Składniki: 1 bakłażan ser mozzarella/ser żółty/pleśniowy szynka szwarcwaldzka sól,pieprz świeżo mielony Przygotowanie: – bakłażan wędruje pod wodę, dokładnie myjemy, następnie kroimy warzywo na talarki o grubości 0,5-1 cm, solimy i odstawiamy na 15 minut -wersja wegetariańska- bez szynki, klasyczna z szynką, którą kroimy na prostokąty o rozmiarach dopasowanych do rozmiarów talarków -ser żółty ścieramy na… Czytaj dalej Talarki z bakłażana
Składniki: 3 dojrzałe banany Do ciasta: mąka ok. 1/2 szklanki, woda- dodajemy tyle, aby powstało gęste ciasto oraz ziarna sezamu- 3 łyżki olej do smażenia Przygotowanie: -banany obieramy ze skórki,każdego banana kroimy najpierw wzdłuż, a następnie dzielimy każdą połówkę na 3 części -z mąki, wody i sezamu przygotowujemy ciasto, w którym zanurzamy kawałki bananów -na… Czytaj dalej Banany w cieście
Składniki: Do przygotowania ciasta drożdżowego potrzebujemy: 1 szkl. mleka 50 g drożdży 2 łyżki cukru 2 łyżki masła 2-3 szkl. mąki 3 jaja (do ciasta 2 całe+ 1 żółtko, białko zostaje do smarowania bułeczek) szczypta soli Jabłka ok. 5-6 szt. cynamon Przygotowanie: – przygotowujemy rozczyn: mleko podgrzewamy w dużym garnku, drożdże rozcieramy z cukrem, następnie… Czytaj dalej Jabłka w cieście drożdżowym
Składniki: 2 szklanki wina słodkiego/półsłodkiego (ja użyłam wina do deserów) 4 twarde gruszki skórka z 1/2 pomarańczy przyprawy: 2 łyżki miodu, cynamon, 3-4 goździki Przygotowanie: – gruszki myjemy, obieramy ze skórki i wydrążamy gniazda -wino wlewamy do garnka, dodajemy wszystkie przyprawy, skórkę z pomarańczy oraz wrzucamy gruszki -całość gotujemy ok. 50 minut aż gruszki przybiorą… Czytaj dalej Pijane gruszki
Składniki: 1 kg ziemniaków 3 średnie cebule 2 filety z kurczaka 100 g sera żółtego w kostce 200 g śmietany 18% 1 jajko cząber pieprz, sól Do marynaty: 1 łyżka oleju, 1 łyżka miodu, papryka słodka mielona, curry, czosnek Przygotowanie: 1. Ziemniaki obieramy, następnie gotujemy, najlepiej aby pozostały niedogotowane. 2. Przygotowujemy marynatę z wyżej wymienionych… Czytaj dalej Zapiekanka ziemniaczana
Składniki: W tym przypadku użyłam mix sałat, ale polecam szpinak baby melon 1/4 sztuki kukurydza konserwowa 5 łyżek oliwki ok. 15 szt. 2 łyżki tartego żółtego sera łyżka pestek z dyni Sos winegret: 2 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżka miodu 1 ząbek czosnku szczypta soli świeżo mielony pieprz kolorowy
Swój pierwszy post z tej kategorii poświęcam ziemniakom, gdyż jest to najbardziej popularny dodatek węglowodanowy do tradycyjnego polskiego obiadu i główne źródło witaminy C w diecie przeciętnego Kowalskiego.Na sam początek zobaczmy jakie składniki, minerały i witaminy dostarczamy do naszego organizmu spożywając ziemniaki (wartości składników są podane na 100 g produktu tj. 1 średnia sztuka): woda… Czytaj dalej Ziemniak rządzi
nuterba- blog kulinarno-dietetyczny 